我们做任何事情都是和人打交道，我们选择一个商铺之后会和房东打交道、和物业打交道、和左邻右舍打交道，这些人文条件我们都要事先考虑。
主要温馨提示各位餐饮人有以下四点需要注意的：
1、能否直接和房东签约
必须要和原房东重新签署租房合同，约定租金租期等条件；如果是从二房东手里签合同的话，必须要有原房东的授权。
2、房东个人品质和素质怎么样
我们在与房东打交道的过程中，观察和了解房东这个人怎么样？是否讲理、是否好相处，因为最终你要和这个人打交道，必须得对对方的情况有所了解。
3、打探房东本人及亲属有没有做餐饮的
防止自己成为帮别人养店的炮灰，这种情况在餐椅行业非常常见，自己辛辛苦苦养起来的店，最终被房东截胡了。所以考察店铺时，需要多留意是否房东及亲属有做餐饮的。如果存在这样的隐患，但是自己又不想放弃这个店，那么就需要在合同里把后续的条件都约束清楚，以防后患。
4、物业及周围居民关系是否好处理
周边这些人不仅是你的顾客，还是你的邻居，关系处理不好的话，势必会对生意造成不良的影响。
举例：曾经我接手过一个社区底商的店，没有转让费、位置也不错，我们四处打听这个店铺的情况。
原来之前在这里做的一个年轻人，因为脾气比较暴躁，和物业以及楼上的住户关系相处的很糟糕。物业天天找事情，住户天天投诉，工商局、药监局隔三差五来店里检查，最终小伙子扛不住不干了。
我们分析了之前的情况，觉得主要是和周围的人关系处理的不好。所以，在我们开店前我们主动去找了物业请吃饭沟通交流，物业没有啥问题了并主动给楼上住户沟通协调；开业前，我们又给楼上的住户发了店内免费品尝的券以及优惠券，结果问题就很好的解决了。
我们当时没有提前将情况了解清楚，处理不得当的话，那么情况有可能也会很糟糕。
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