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古谚丨正山小种适合什么季节喝?什么时候喝?

古谚丨正山小种适合什么季节喝?什么时候喝?

作者: 古谚新会小青柑 | 来源:发表于2019-02-15 15:03 被阅读9次

本文作者:老卢,古谚小青柑品牌创始人,三代柑农,新会知名柑普茶制作手艺人,古井农科所合作研究员,小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

正山小种红茶繁荣于17世纪,由于茶味浓郁独特,滋味醇厚,在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。英国人夸奖说:"喝正山小种,胜过饮人参汤。"而在中国,《续茶经》中称武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶,其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种,正山小种红茶延续了四百年的传奇。

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史, 深受众多茶友们的喜爱,那么它在什么季节饮用保健效果更佳呢?下面跟小编一起来了解下吧~

正山小种适合什么季节喝

夏季

正山小种适合夏季饮用,起到生津清热的功效。在炎热的夏季喝上一杯正山小种,茶水所含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

冬季

夏季饮用正山小种能够清热生津,但冬季也是适宜饮用正山小种的季节哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小种,能够对御寒保暖,养胃护胃,对于增加胃口、帮助消化有着重要作用。中医方面认为,正山小种茶性温和,具有很好地补充人体冬天所缺失的阳气的作用。现代医学的证明,正山小种具有丰富的蛋白质喝糖分对于增强人体抵抗寒冷、促进消化有着很好的作用。

一天中适合什么时候喝

早上

一天当中,早上是非常适宜饮用正山小种的时候。正山小种性质温和,早上晨起后喝上一杯,有助于促进血液循环,祛除体内寒气,让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。

晚饭后

另外,在晚饭过后,6点到7点间喝一杯正山小种,有很好的保健功效,起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用。正山小种属于发酵茶类,咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝正山小种,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。需注意的是,晚上8点后应尽量不再喝茶。

正山小种饮用须知

适量饮用

正山小种适量饮用有提神消疲、利尿解毒、养胃护胃等功效,一般来说,每日饮用的量为12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。如果是体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

趁热饮用

正山小种讲究高温冲泡,冲泡温度控制在90°C左右,这样有利于保健物质的析出,还可以让滋味和香味更浓郁。饮用时最好趁热,不适宜放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还会降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

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