这能不能算“非遗”？
前日在电视上看到一些民间小吃，如螺蛳粉、沙县小吃、胡辣汤、臭豆腐……这些街头巷尾常见的小吃都上了”非遗”。
我下乡时，那时农家制作的有一种“小蒜粑粑”，我看也可申报“非遗”。
我下乡的生产队，早春的山上到处可见一丛丛、一片片，肥瘦不均，高矮不等的野小蒜，村里人不费劲就能摘采一大篮子，好嫩的野山蒜，摘回家摘掉根须，洗净，拌上面粉加点盐，腌制片刻，家里条件允许的话，再捣鼓点五香八角粉、味精等调味品，伴匀做成鸡蛋大小的粑粑。下一步烧大灶，待铁锅烧热了，在铁锅里放少许菜油，把小蒜粑粑一个一个小心地贴在锅里，小火煎烤，上下小心翼翼地翻动，煎烤到粑粑两边焦黄，外壳脆内里蓬松，喷香喷香的。那个物质贫乏的年代，那可是农村孩子奢侈的零食，说是要申报食品”非遗”，那是我纯粹调侃罢了。
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非遗吹糖人 #青禾甜品##微信公众号：china_newyouth#
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非遗保护培训班（2018.9.16浙江省非遗中心主任孰艺介绍浙江省非遗保护工作实践与经验）
本文标题：这能不能算“非遗”？
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