腐竹的精神
以前，经常听家里老人讲，腐竹是有精神的，做人要像腐竹一样，要有敬畏之心。那时候年龄小，听不懂。每每听到这句话时，就笑嘻嘻的走开了。
长大以后，经历越多，肩头的担子越重，才越发明白这句话的含义。
腐竹，它虽只是豆制品的一种，自身却蕴含着巨大的能量。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、油炸……食用方法多样，正因为此，奠定了它在干菜产品中的江湖地位。
在麻辣烫和火锅店里，它是众多配菜的一种，静静地躺在那里供客人挑选。在炒菜店里，它可以自己独立成盘，也可以和木耳或肉一起搭配成盘。在菜市场里，它又是众多菜品中的一个，丰富着人们的餐桌。在商店里，它独立成盒，包装精美，送人有面子，因为它是一方特产。
腐竹就是这样，能主能配，上得了大雅之堂，入得了百姓餐桌；做人不是应该亦如此，耐得住平凡生活，经得了痛苦磨难，韧性十足，百折不挠。
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