野蘑菇

梅雨季节，最是野生蘑菇欢快生长的时间，也是釆食野蘑菇的季节。

东西岩山上拍到毒蘑菇之一 毒蘑菇之二 毒蘑菇之三

每每到这季节，会情不自禁地回忆起小时候釆蘑菇的场景，凌晨天蒙蒙亮就出发，一手提着竹蓝，一手拿着镰刀，赶在第一个到山上，因不是第一个上山，前面被采摘了就轮不到你了……

那个时候釆来的蘑菇大多不是自己吃，而是拿到集市上去买，开始量少价也高，到旺季价格低下来了，才会留下些品相不怎么样的、买家不喜欢的那些，家里烧着吃。

记父母从小就告诉过我们哪些是有毒的不能碰，哪些是可以吃的可以采，生长在农村乡下的孩子们都知道，不釆不碰毒蘑菇，看到毒蘑菇只会用刀去劈，决不会用手去碰。

看到不是毒蘑菇，可食用的蘑菇就会特别兴奋，因为很多时候看蘑菇都是成片生长（长大了才知道菌类的特性），小心翼翼地釆放在蓝子里，并且提着装有蘑菇的蓝子都特别小心，不能摇晃，否则蘑菇摇熟了烂了破相了就卖不到好价钱了。记得有好多次人摔倒了，蓝子举着硬是保护着蘑菇，那个时候把卖蘑菇的钱可交学费，可以买笔和本子，甚至还买白球鞋……

可是长大离开老家，一晃30多年，釆蘑菇成了永久的回忆，再也沒有上山采过蘑菇，但总是念念不忘，有好多次梦到自己和小伙伴们一起，来到以前去过的山上去釆蘑菇，草丛里有好多好多采不完的蘑菇，当釆的正欢时，梦醒了，甚是懊恼……

今年由于全球疫情暴发，使人们特别关注入口的食品，特别强调不吃野味甚至是野生蘑菇……

查阅资料得知，我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种。其中，浙江省最常见的毒蘑菇是大青褶伞（铅绿褶菇）、日本红菇（背土菌、石灰菌）等，此类毒蘑菇以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主的普通胃肠炎症状，在5月~11月都属于高发的中毒品种，每年均会出现中毒病例。

资料数据查阅有这么都毒蘑菇，回忆从前采菇场景，回忆终将成为美好，今后也不可能有釆食品野蘑菇的机会，但是乡村采食野蘑菇还是有的，一要慎之又慎，尽量少吃，若要吃一定要煮熟煮透，对不清楚是否有毒的野蘑菇不要釆食，以免造成中毒对身体的伤害。