一、继续战略性拓展我们的餐厅网络

*提高餐厅密度

*进一步拓展餐厅覆盖地区

*海外扩张计划

1）增加餐厅在拥有大型华人社区的地区的覆盖。2）餐厅本土化，逐渐开设不依赖华人社区的新餐厅。

二、持续提升海底捞的就餐体验

*个性化就餐体验：

定制锅底及底料，并将顾客的独特选择保存到会员系统。

根据不同地区食品及口味偏好研发新菜品，扩展顾客群体

智能推荐

*通过新科技丰富顾客体验

三、促进同店销售增长及扩展收入来源

*进一步丰富服务内容

等候区安装自动售货机；推出早餐和下午茶；海底捞啤酒

*O2O

1870万注册会员，每年1亿人次客流量

线上购买餐厅食品（餐厅作为样品间）

四、继续技术方面的投入

*业务智能化

智能餐厅选址（和阿里云合作）；寻求能够分析运营及财务数据的系统

*食品安全

智能厨房：准备食材和洗涤功能的自动化设备，提升效率以及食品安全

*智能存货及供应管理

中央存货管理系统

*餐厅员工管理

五、策略性地寻求收购优质资源

海底捞业务战略
一、继续战略性拓展我们的餐厅网络 *提高餐厅密度 *进一步拓展餐厅覆盖地区 *海外扩张计划 1）增加餐厅在拥有大型...
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