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海底捞的真正秘密是什么?

海底捞的真正秘密是什么?

作者: 安道利 | 来源:发表于2016-12-07 21:38 被阅读0次

    作者:安道利

    海底捞是服务好吗?

    认为海底捞服务好的企业永远也学不会海底捞的服务!

    我将为你揭示海底捞真正的秘密,这不但是海底捞的秘密,也是为什么都向海底捞学习,却没有产生第二个海底捞的秘密。

    秘密就是:不要为学员着想,而是要站在学员的角度去思考!

    我们始终在用一个错误思路在做服务:始终为学员着想。

    始终为学员着想,是一种以自我为视角的服务!考虑问题时会从“我是为学员着想的”视角去思考问题。而不是从学员的视角去思考问题。

    这个错误的思维在驾校营销中更是常见!我们经常的想法是:我要告诉学员我们驾校有多么多么的好!

    然而学员想的是:我需要的他能够提供吗?

    不要为学员着想,而是要站在学员的角度去思考!这是很多服务型企业多次学习海底捞,也无法做成海底捞的根本原因。

    笔者见过不同行业的老板学习完海底捞,都雄心壮志:要做xx行业的的海底捞!

    如果把海底捞一个店的员工给你,让你开一家火锅店,你仍然做不到海底捞!因为我们的思维方式在阻碍者我们变成海底捞!

    海底捞的成功的秘密不在于服务,在于站在顾客视角的思维方式!当你知晓这个秘密后,你现在可以马上去海底捞验证。你会发现海底捞无论再细小的服务都是站在顾客的视角来进行的!

    与其说“人类已经无法阻挡海底捞了”,不如说人类已经无法阻挡海底捞的“顾客视角”了......

    事实上我们经常还是继续使用惯性的“自我视角”,而不是“学员视角”。

    你也许不知道,有时候我们的观点和学员的观点是相反的!

    例如:下午最后一名学员练完车,发现自己的电动车轮胎没气了,他有可能会求助驾校给找个打气筒(这种方式可能会导致轮胎半路再次没气),有可能会给家人求助......

    如果我们给学员提供了打气筒,我们都会想:驾校做的很好啊,为学员提供了便利!帮助了学员!认为:学车愉快!

    实事上,不管我们提供了打气筒,还是学员自己求助家人。学员会想:早知道今天轮胎没气,就不来学车了!认为:学车不愉快

    即使你帮助了学员,我们想的和学员想的仍然是不一样的!甚至是相反的!

    为什么会发生这种事情?

    因为我们没有按照学员的视角去思考问题!

    我们考虑的是如何帮助学员把气充上(驾校服务视角)。学员考虑的是:1、如何快速回家。2、明天如何来学车。3、电动车补胎怎么办?(学员的需求视角)

    学员的需求我们满足了吗?

    如果按照学员的视角去解决问题,我们是否可以这样?

    以最快的速度把学员送到家,次日按时接到学校,到校后学员竞发现车胎补好了......

    笔者以前从事过几年超市零售业,今天回想起来,也是犯了这个错误!

    每当顾客发现xx产品卖光,我们总是洋洋得意的认为:我们销售很牛!你看都卖光了!

    我想当时顾客心里肯定在想:都没货,还开啥超市?白来一趟......

    不要为顾客着想,要站在顾客的角度思考!

    不要为学员着想,要站在学员的角度思考!

    可能有校长会说,我们驾校提供的都是星级服务,我们的服务都是最好!

    其实这也是自我为中心的思考方式。我们自认为给学员提供最好的了,学员一定会很满意!

    如果让你去最好的五星级酒店就餐品尝美味,你会很高兴。如果一天三顿,连续让你吃一年。你还需要吗?你会想念家常便饭或路边小吃吗?

    1、我们认为最好的,学员不一定认为是最好的!学员需要,才是最好的!

    2、学员的需求是会变化的,学员的视角也是随着需求在变化,可能昨天有这个需求,今天就没有了。所以有些服务我们错失了,再想为学员服务连机会都没了。

    驾校服务还经常会发生一个现象就是:模仿!

    每当学习完优秀驾校,就开始模仿。模仿的服务如果不是以学员的视角为出发点思考,不会有好的效果。

    小结:

    1、不要为学员着想,要用学员的视角思考问题。

    2、校长的思维和学员的思维永远不在一个频道上,我们要有意识的转换角度,否则会有惯性思维。

    3、学员需要的才是最好的,即使我们提供了全世界最好的服务,学员不需要等于没提供。

    4、学员的需求是会变化的。

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