《论语.乡党》第四天。
齐，必 有 明 衣，布。齐 必 变 食，居 必 迁 坐。
【注释】齐：同“斋”。
明衣：斋戒期间沐浴后换上的干净衣服。
变食：改变平常的饮食，不饮酒，不吃荤，不吃葱蒜等。
迁坐：斋戒时住处从内室移至外室，不与妻妾同房。
【大意】斋戒时必须要有沐浴后换穿的干净衣服，要用布做的。斋戒时一定要改变饮食，住处一定要从卧室里迁出。
shí bú yàn jīng kuài bú yàn xì shí yì ér hé yú něi ér ròu bài
食 不 厌 精，脍 不 厌 细。食 饐 而 餲，鱼 馁 而 肉 败
bù shí sè è bù shí xiù è bù shí shī rèn bù shí bù shí bù shí
不 食，色 恶 不 食，嗅 恶 不 食，失 饪 不 食，不 时 不 食。
gē bú zhèng bù shí bù dé qí jiàng bù shí ròu suī duō bú shǐ shèng shí
割 不 正 不 食，不 得 其 酱 不 食。肉 虽 多，不 使 胜 食
qì wéi jiǔ wú liàng bù jí luàn gū jiǔ shì pú bù shí bú chè jiāng shí
气。惟 酒 无 量，不 及 乱。沽 酒 市 脯 不 食。不 撤 姜 食，
bù duō shí
不 多 食。
【注释】脍（kuài）：细切的鱼肉。
饐（yì）而餲（ài）：食物放久变质了。
馁（něi）：鱼腐烂不新鲜了。
败：肉腐烂不新鲜了。
恶（è）：不好，变坏。
臭（xiù）：气味。
饪（rèn）：烹调做熟。
不时：不到吃饭的时间。一说，不到成熟时间的果实；另一说，不吃过期的不新鲜的蔬菜。
气：粮食。
【大意】饭食不嫌做得精，鱼肉不嫌切得细。（一说，吃饭不因米精就多吃了，吃肉不因鱼肉切得细就多吃了。）粮食变质了、鱼不新鲜了、肉腐烂了，不吃。颜色变坏了，不吃。气味不好，不吃。烹调不当的饭，不吃。不到该吃饭的时间，不吃。不是按一定方法宰割的肉，不吃。酱醋放得不得当，不吃。虽然肉很多，吃它不该超过主食。唯有酒没有限量，但不能喝到醉的程度。买来的酒和市上的熟肉干，不吃。桌上的姜不撤掉，不能多吃。
第一则看出孔子对祭祀是非常重视的。因为孔子一直想恢复传统文化，而在传统文化中对于祭祀是非常看重的，礼节也是非常隆重的。
第二者则是讲解孔子对食物的要求。可以看出孔子对很多食物是不吃，不是说孔子特别的挑饮择食，而是因为对食物的要求就是对自己身体的珍爱。
当然孔子的要求也是因为孔子他本身是官宦人家，可以拥有这样的生活，但真正的老百姓要做到这样，估计是有一定的难度的。就像我们买了一些水果回家，在以前的时候家里面连苹果都很少看到，难得买了几个苹果回家，爸爸妈妈一定是每一次切一个，分成几小块，我们只能分到一小块吃，其它的都放在那里，可能有个苹果开始慢慢的有的一点点坏了，下次切苹果时，爸爸就会把那个烂的地方挖掉，然后把其他好的分给我们吃。但如果我们按照现在的科学说，整只苹果都可能发霉，有毒素了，如果整只就这样扔掉。在那时真的很难做到。
所以在当下的社会中，我们拥有很多的物质，可能买了很多的东西都会变坏，所以为了不让自己吃腐败发霉的食品，唯有少买一点，买多少吃多少，然后，就不会丢掉那么多的食物了。
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