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每日一咖啡                          

每日一咖啡                          

作者: 12th_coffee | 来源:发表于2016-02-18 15:01 被阅读134次
每日一咖啡                                     倩碧

倩碧 Ninety Plus Tchembe N2 L7
NinetyPlus，直接翻译过来就是九十+，或“90分以上”。 90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美，无论说的是杯品分数，还是CoffeeReview的评测分数，都是得之不易的荣誉。

chembe倩碧N2名称由来：尽管今年的Tchembe产自耶加雪啡，但这个名字是取自于阿马罗山脉的Haricho和Bolo品种的咖啡，这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感，还有层次感丰富的柑橘和浆果风味。
N2:是较高(High)的水果调性;强调奔放,酸甜,果酱与水果干风味
Level 7(L7)单一产区采收，将味道细致并带有特殊风味的稀有品种经手工挑选后再经NinetyPlus独特的处理方法，使之达到超过九十的标淮。
产地：九十+埃塞俄比亚Yigacheffe(耶加雪啡)产区。
海拔：1750—2000m。
处理方式：日晒。
干香：巧克力混合浆果的香味，覆盆子，浓郁水果风味。
湿香：黑巧克力，草莓香，蜂蜜，奶油，甜烟草香，苹果香。
口味特征：有柑橘香，茉莉花香，果酸丰富带有淡淡甜味。

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