爱在夏天清凉的幸福 | 抹茶布丁

爱在夏天清凉的幸福 | 抹茶布丁

2018年炎热的夏天已经到来！

你渴望在空调下工作，

你希望能拿到高温补贴。

然而事与愿违，

炎炎夏日，

你依然汗流浃背；

你仍然得不到公司的体谅；

这一刻你的幸福感已来到临界线。

当你烦躁不已时，

她轻轻走进你的生命，

她仿佛让你置身于葱茏葱郁的森林中；

她仿佛让你畅游在冰凉的小溪里；

那是一种爱在夏天清凉的幸福。

《抹茶布丁》

布丁和抹茶的搭配，苦涩中带点酸甜，如同初恋那般。

材   料

牛奶                            250克   

抹茶粉                            8克 

淡奶油                         200克   

糖粉                              40克

吉利丁                          7.5克 

步   骤

◆ 1. 吉利丁片用冰水泡软◆

注意水用烧开放凉的水或者矿泉水。

◆ 2. 牛奶和淡奶油混合搅拌，直至均匀◆

搅拌过程必须慢，观察粘稠度，太稠或太稀都会影响口感。

◆ 3. 加入糖粉，小火加热到40摄氏度左右，直到糖粉融化 ◆

一定要用小火，不然的话容易烧焦，搅拌速度稍微加快。

◆ 4. 倒适量加热好的牛奶淡奶油（约100g）到抹茶粉中，用茶筛将它们混合均匀 ◆

尽量混匀到看不见抹茶颗粒，这样不止好看而且口感奇佳。

◆ 5. 混匀之后的抹茶液倒回剩下的牛奶淡奶油液中，用手动打蛋器搅拌均匀◆

搅拌力度可以稍微加大，这样使其充分均匀。

◆ 6. 这时吉利丁片已经泡软，把它挤干水分之后放入抹茶布丁液中，利用余温使它融化 ◆

在它融化的过程中，适当搅拌，用摩擦生热的办法使其完全融化。

◆ 7. 将做好的抹茶布丁液装进布丁瓶或者其他容器中，放入冰箱，冷藏4个小时以上即可食用 ◆

抹茶布丁，一种爱在夏天清凉的幸福。

老少皆宜，些微的苦涩，伴随着清香，

夏天里，它带来的味蕾的享受

也带来了无法拒绝的爱。

生活里的味道源自美味的食物，却高于生活      微信号：TAT_life