辣椒炒鸡蛋

印象中小时候母亲炒辣椒炒鸡蛋的时候，都会先在鸡蛋里掺水，然后再用油去煎，这样鸡蛋会变得多一点。那是一个物质匮乏的年代，肉类、蛋类都不像现在那么丰盛。中午吃了自己做的辣椒炒鸡蛋，忆起了儿时的记忆。

每当我想念家乡的味道的时候，我就会炒一盘辣椒炒鸡蛋或者辣椒炒肉，又或者辣椒炒鸡蛋炒肉。虽然我的身体并不能吃太辣的辣椒，但我是还是会偶尔这样吃一吃。

有时候，我会在用餐前先做餐前感恩，今天中午也是：感恩宇宙无条件的爱，感恩地球母亲无限的滋养，感恩所有为这一顿丰盛的午餐（早餐、晚餐）注入能量的所有的人事物。这是我自己发明的餐前感恩词，我觉得用着很顺口。与此同时，脑海里会浮现出水稻从种子长出禾苗，经过时间的洗礼，长出饱满的颗粒，经过辛苦的收割、晾晒、运输、蒸煮等变成碗中的米饭这一整个过程。今天中午的辣椒是隔壁邻居给的，在这个过程中也表达对他的感谢，而且我觉得很神奇，鸡蛋似乎加入辣椒就注入了灵魂，那种口感会很特别，有种肥而不腻的感觉，又很香。

虽然只炒了那么小小一盘菜，最后居然还剩了一点点，但我还是吃完了，因为鸡蛋似乎不耐放，容易滋生细菌。我一直对食物没有那种特别的贪恋，哪怕是非常喜欢的美食，只要吃饱了就会立马停下，不多吃一口。我也常听母亲说起我小时候，吃的很少，一块腊肉就可以吃完一碗饭，一根萝卜条（稍微大条）可以喝完一碗稀饭，不小心掉在桌上的饭菜会用手拎起来吃了。

或许是因为那时候就养成了这样的习惯，所以一直沿袭至今，我觉得挺好。现如今有幸跟着一些智慧的前辈学着在不同的季节食用不同的美食，似乎身体也越来越健康了，真好。