2020.11.25今日总结

姓名：陆嘉文

职业：品鸽师

代表：主动服务

日期：2020.11.25

总结：

今天风和日丽，心情很好，不忙，很轻松，美好的一天伴随一碗炒河粉结束。

今天同事分享了他们学习的课程，感触颇深，激动的心，久久不能平复，就像高晓松说的，人生不止眼前的苟且，还有诗和远方。

今天内大厅不忙，我出到外大厅协助伙伴服务客人，突然客人很不高兴的向我挥手，大叫那个带眼镜的服务员，“过来”，我很惊恐。

她跟我说生焗水库鱼头没有熟，有血丝，我一看还真有。我很少会有机会去处理那些客诉，觉得这是千载难逢锻炼自己的好机会，

机不可失，失不再来啊！然后我就问她要不要重新帮你拿回去加工或者重做，她说加工一下就好了，然后我就送了杯饮料给客人，

以表我的歉意，客人很满意，继续用餐。

不久后我回到内大厅，又遇到一件事，我好怕！客人很生气，她说你红烧鸽没有熟，有血滴出来。我一看，没错，那就是血。

此时的我怒从心头起，非常愤怒，端起鸽子就来到味部，很绅士说了：“换一只鸽子”，鸽子到手后，我不满的说：“下次炸熟一点，

等下吃得客人拉肚子了”。

之后的事情就很平淡了，剪鸽师的工作很平淡，不够刺激，一天就这样结束了。

今天的感悟就是遇到客诉马上处理，不要让客人有不好的用餐体验，客人就是上帝。