我以节气为尺，
以茶入味，
度人间芳香。
和你一起走过四季……
况此夏日长，人间正炎毒。
幽人无一事，午饭饱蔬菽。
困卧北窗风，风微动窗竹。
乳瓯十分满，人世真局促。
宋丨苏轼
苏先生生活的年代，距今有九百多年了吧，在这首《寄周安孺茶》（节选 ） 中，读到苏先生在炎热的夏季，吃饱了午饭，吹着北窗的清风，赏着窗外的翠竹，品着瓯中的乳茶，打发这局促的人生……瞬间有种怡然自得的即视感，这真是夏日最好的消暑方式啊！
一年过半了，大暑是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气，它刷新了好几个年度之最：全年最热；气温最高；农作物生长最快；盆地一年中日照最多；同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁，雷阵雨最多……所以历来有苦夏之说。
所谓苦夏，有一种说法是让我们在最热的节气里，多吃点、多喝点带苦味的食物和饮品，诸如苦瓜、凉茶等。自古民间就有一习俗“饮伏茶”，即三伏天喝的茶，由金银花、夏枯草、甘草等10多味中草药煮成的茶水。旧时多用它来清凉祛暑，时至今日，仍在不同地方得以保留，只是叫法各异。
在粤地，多称凉茶，一间间凉茶铺带着老广东的烟火气，林立于大街小巷，每一家凉茶铺里，弥漫着淡淡的草药香，四季不断，让人感觉有点“自讨苦吃”的味道，但这种苦，大概只有南方人才懂得吧...
苦夏，还有另一层意思，是说在夏天最热的时候，人们的工作、生活也会很辛苦。这个时候是草木灌浆的重要时期，万物感暑气而奋发，人在自然天地里并不例外。半年已过，回顾与总结，都是为了下半年更好的开始。每一天肯踏实努力，其他交给时间就行。
冯骥才在《苦夏》一文中就讲到：“苦夏不是无尽头的暑热折磨，而是我们顶着毒日头，默默又坚韧地苦斗本身。”但即使苦涩和艰辛，都是生活的一部分，也都会过去。大热的大暑，方孕育着成熟。
近日喝茶，偶出现往年很好喝的茶，入口时略有些燥，后来才发现，是没有醒茶，静置一会就好了。茶也会随着季节发生变化，接受它的变化和当下，也接受自己的当下，才会越来越好。
心守静笃，有的路，走着走着就近了；有的山，爬着爬着就上去了……酷热也提醒了我们，“清凉”之于人的重要，那是由内而外的心静自然之凉。
苏先生爱茶，不在其表，他品尝，煎茶，点茶，磨茶，栽茶，样样精通，也写茶诗史，《寄周安孺茶》便是一部茶史的诗化。从周公到宋代，饮茶史如数家珍，那份苦炎里的怡然自得，无疑是过往的经历所沉淀。
这世间，没有注释的东西总是空洞的！
在这苦炎之日，和苏先生一样，拥有自己所注释过的茶日子，便日日是好日。
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