和爸妈一起吃饭:酸菜大骨头
今日菜谱:
酸菜大骨头
蔬菜汤
东北人好像没有不爱吃酸菜大骨头的吧,素了几天,老爸估计有点受不了了,今天买了三块大骨头,天气这么冷,吃酸菜炖大骨头最舒服了,用砂锅满满炖了两个多小时,空气中都弥漫着酸菜大骨头的香味,特别治愈。
酸菜大骨头里面还可以放粉丝啊,海鲜啊,冻豆腐了,血肠了,紫钰还放过土豆,都很好吃,放了这些感觉有点像酸菜火锅了,我今天没放这些,也很好吃
从营养学的角度,酸菜属于腌制的蔬菜,对身体是否有坏处我不确定,但是家里的老人姥姥姥爷奶奶都活到接近90岁,他们冬天也爱吃酸菜,想想应该没事,只是考虑明年要不要自己腌制,毕竟买的里面还是有很多的添加剂。
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