前天晚上，和我妹妹去街上店里买烧腊，我挑了几样，但都嘱咐老板娘不要太多，每样来一点。
这是我在在点菜的习惯，因为不知道口味如何。我这人吃东西什么都吃，但是一旦不合心意，一般不会再吃第二顿，所以买多了就浪费。
回家一一试了下，忍不住说：我可以永远相信龙田的卤味。
这么多年过去了，它的卤味不管是咸淡，鲜香，口感，味道的层次感，都和我小时候吃过的一模一样。这意味着，它是合我口味的。
熟食也好，平常菜馆的菜也好，偶尔换换口味可以，包括我最经常点的湘菜馆，也是用来尝鲜的，不可能顿顿享用，不然我就吃不饱。
其实其他都好，就是口味的层次感非常奇特的东西。比如，我就没法接受甜多于咸的事物。这个卤味而言，很容易就是甜酱油或者白糖过多，导致甜覆盖咸。
有人很喜欢，我就爱不上；
还有每道菜我觉得在老家都有讲究的。比如酿豆腐垫苦瓜或者黄豆又不一样，如果不是这两样，我就觉得异端；
炒黄鳝，胡椒粉是灵魂，缺了白胡椒粉的鳝段我总觉得缺了啥。
这口味的事，估计这辈子也改不了。我猜回到兴宁都不行，比如回龙田。
当天晚上我一边吃，一边说：看来没办法，老了归宿还是龙田，毕竟胃在这里。
每次坐白天的车，我最喜欢看窗外各种一闪而过的各种房子。当然，在我们广大乡镇农村的房子样式格局都大差不差，基本都是红砖楼房，一两层，楼顶一个平台。
奢侈点的一楼门口围起来，勉强是一个小院子；也有靠近商业街的，一楼就是店面。
但是那一丛丛的房子里可以看朝向，格局，已经家的外面布置。每每这个过程就会脑袋勾勒如果真回老家，我应该选怎么朝向的地，在这块地上建一个不违和但是又是符合我心中模样的房子，以及这个房子的院子应该怎么打理。
这个过程是个非常有意思的画面：飞车而过，我其实是要远离家去往另外一个地方，那里的一切和我脑袋里的画面都毫不相关。却又因为这些画面，像是另外一种能量的注入。
这种联想我在广州是不会想象的。不是因为这里的房价高到让我不能去想象城市里拥有花园。
而是我好像自动地将广州就联想为努力，一个职业人的地方；而只有家，才是我想一点点建设为自己模样的地方。
这个地方只能是龙田，哪都不行。
不过说真的，从我的人文素养来说，我是真的看不上这个小镇的，没有美景，也没有让我着迷的人文沉淀。这里的人呢，精明盖过质朴，计较多于守望。
可是，没办法，只有这里的每一样我都爱吃，还吃不腻。
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