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拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法

作者: 点点_a232 | 来源:发表于2020-02-12 23:14 被阅读0次

今天成功的做好了拔丝红薯。积累一下下经验:

先把红薯切滚刀块,再在开水里棹一下2分钟左右,出来裹淀粉。锅里起油炸,颜色略黄,不能太老。出锅,再加一大勺糖,(要汤的勺)半勺水。糖不能太少否则不起丝。然后等大泡变中炮,最后变泡沫(小炮),放入红薯翻炒两下就可以出锅了!

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