拔丝红薯

拔丝红薯

圣诞节，对于宅女来说，给自己做一单菜，满足一下自己的嘴就是最大的幸福。

前几天经朋友介绍，在网上买了二斤红薯，买回来由于保存不当，有点要坏，索性就把红薯去皮切块，做个拔丝红薯吧。

提到拔丝红薯，就想起小时候，爸妈就喜欢做这道菜，我经常围着妈妈旁边，偷吃炸好的红薯块，现在想想还是一种幸福。

正所谓，唯有爱与美食不可辜负。

今天虽然是圣诞节，但朋友们都各有安排，所以家里只有我一个，下午闲来无事，动了做个拔丝红薯的念头，说干就干，让我来介绍一下拔丝红薯的做法吧。
一，将红薯洗净。

拔丝红薯

二，红薯去皮，切块

拔丝红薯
三，锅里倒入半锅油，烧热，放入红薯块。
拔丝红薯
四，炸熟后，将红薯块捞出，待用
拔丝红薯

五，熬糖。将白糖和少量的水放入锅里熬，熬出很多小气泡后，将炸好的红薯块放入糖桨中，翻炒一下，等待出锅。同时，将盘子底抹上少许食用油，避免糖浆粘盘子，不好清洗。

拔丝红薯
一起来享用美食吧！