你应该用开水烫它，因为鲨鱼的皮肤有沙子，然后在热的时候把沙子洗干净，然后把它煎一下。它还可以蒸2-3小时用少量的水，因为它不仅干净，而且肉质。在锅里放些油，你可以放一些姜、蒜等调味品。我认为鲨鱼肉很好吃，所以除了姜和蒜，通常没有其他酱料。醋蒸鲨
主要成份：250克干鲨鱼
成分：10克蒜米
调味料：鸡精、盐、醋、花生油
具体做法：
1。用温水浸泡鲨鱼5分钟，然后把它捡起来。用刀刮掉鲨鱼皮上的沙子。
2。把鲨鱼切成条，放进一个盘子里。
3，然后加入配料和调味料，在水中煮。
葱炒鲨鱼
主要成分：250克干鲨鱼50克葱
成分：10克蒜米
调味料：鸡精、盐、花生油
具体做法：
1。用温水浸泡鲨鱼5分钟，然后把它捡起来。用刀刮掉鲨鱼皮上的沙子。
2。把鲨鱼切成条。
3、将煎锅加热，加入花生油，加入干鲨鱼，炒至适中，加入葡萄和调味料，继续煎至熟透即可食用。
注意：干鲨鱼也可以用来煮汤等等。
葱鲨皮
[主要材料]
水鲨鱼皮500克，葱白30克。
[调味料]
150克清汤，30克绍兴酒，50克淀粉，5克盐和生姜，15克酱油。
[制作过程]
（1）用绍兴酒、生姜粉和汤水将鲨鱼皮煨10分钟。
（2）将底油加入煎锅中。洋葱切成刀后，煎成金黄色，取出。将汤汁、盐、绍兴酒、酱油和鱼片加入汤匙中。Cook用中火加热2分钟，然后加入淀粉炒洋葱和油。
[特性]
葱又厚又咸又软。
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