品质企业的福音，到了

疫情影响渐渐平缓，经济也随之回暖。

据国家统计局发布的8月经济数据显示，社会消费品零售额同比上涨了0.5%，消费结构也有升级的趋势。

消费升级，品质企业的福音就到了。

为什么这样说？

我曾和吴晓波老师沟通过这个话题，他认为属于品质企业的机会有3点。

今天，我和你一起重温这篇文章，希望对你有所启发。

本文首发于2019年。

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作为一名商业顾问，我每年都要和很多很多人去沟通。  

其中跟吴晓波沟通是我非常喜欢的一件事，他对中国的商业史有着非常透彻的分析。  

你能看到多远的过去，就能看到多远的未来。  

吴晓波说，中国消费升级正在发生，品质企业的福音到了。  

他给这次属于品质企业的机会总结了3点：  

1、消费升级不是越卖越贵，反而是越卖越便宜； 

2、消费升级的趋势一定会诞生新的消费品牌； 

3、性价比会成为基础，泛轻奢将成为常态。

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我们先说第一点，为什么消费升级不是把东西越卖越贵，反而是越卖越便宜？  

可能会有人不理解，东西越来越便宜那不是消费降级了吗？  

不是的。消费升级，就是商品越来越便宜。  

为什么？  

比如，现在很多家庭开始使用厨房纸巾。  

为什么以前很多家庭不用厨房纸，而用抹布，是想不到吗？  

不是的。是过去用不起，厨房纸太贵了。  

现在厨房纸越来越便宜了，更多的家庭就可以用得起以前根本不会用的东西，这是消费升级。  

如果还不好理解。  

那么我们再举个例子，一款口红，比如过去卖300元。  

口红等化妆品的定倍率非常高，所以，这款口红的生产成本可能不到30元。

那为什么要卖300元呢？有人说，商家太黑了。  

不是的，不是商家黑心，是因为广告、渠道商、线下租金等等这些交易成本比较高。  

所以只有卖到300元，这个链条上的所有人才能都赚到钱。  

可是现在不同了，有人能够用最新的方法大幅缩减这些交易成本。  

比如网红直播带货等等。  

这时同样一款口红就有可能只卖60、80就能赚钱。  

花更少的钱买到同样品质的商品，这是不是消费升级？  

如果你觉得还不清楚，那我们反过来说。  

过去做一款口红需要成本是30元，卖给消费者是300元。  

现在可以通过网红直播、电商等方式，大大缩减了交易成本。那我就把省下的钱都投在产品上， 花150去做一款更高质量的口红，但是只卖300元。  

用同样的价格享受到更好的产品，这是不是消费升级？  

如果你认为是，那么原来30元生产成本的口红，不卖300了，只卖60元。是不是也是消费升级？  

所以说，消费升级不是越卖越贵，反而是越卖越便宜。

同时伴随着这种消费升级的趋势，就会推升出很多新的消费品牌。

比如新的口红品牌完美日记。  

这也就是吴晓波说的第二句话。

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再来说吴晓波说的第三句话：性价比会成为基础，泛轻奢成为常态。  

什么是泛轻奢？  

我们来看一个案例。

这是一家米店。而且是开在繁华的闹市街头，东京银座的米店。  

我们平常，在哪买米？  

超市、菜市场、电商。

现在谁还会为了买米单独去一家店呢？

是的。日本人也不是特殊物种，他们和我们也一样。

那么这样的米店能卖出去米吗？

答案是，卖的挺好。

相比于这个银座里的其它商户，这家 Akomeya 店铺日销量不低于2000单。  

天呐，它是怎么做到的呢？是像我们一样，把米按照产地、是否有机、环保等方式卖吗？

当然不是。

首先，Akomeya 把店铺装修的简约低调、朴素典雅。 

其次，Akomeya 把大米分成了很多种。  

怎么分？就拿他们把米分等级这个来说。

白米，白米就是打磨后的米。玄米，玄米也就是糙米，未经研磨的。

分了白米和玄米还不够。他们又在玄米到白米之间，根据研磨程度不同，分了三分米、五分米、七分米等等。  

不仅这些，每种米他们还会把产地和口感标识的清清楚楚。 

还会按每种米入口的味觉体验，根据甜度、硬度、粘度分9个层级。 

每种米的产地与属性，Akomeya 同样标识的清清楚楚、明明白白。 

最后，Akomeya 是把大米按照“生鲜食品”来卖的。  

什么意思？ 

就是比如你选了某个产地某款7分米。那么 Akomeya 会现场将玄米研磨出来。  

而且为了保证最佳赏味期，它会建议你使用真空包装，包装规格不超过1000克。  

这样避免你用大包装包装后，打开后，一家人一顿吃不完。  

读到这里，我们应该理解什么是轻奢了。那么再进一步，Akomeya 的商业逻辑是什么？  

米的毛利润再怎么做，也就那么高。

那 Akomeya 怎么提高利润？  

在 Akomeya 米店里，可以现场烹制，现场吃。

厨房是开放式厨房，你可以零距离观看厨师们煮米饭的全过程。 

烹制方法都是用最简单、淳朴的方法，充分利用食材。

可味道和口感都让人称赞，是米其林推荐的餐厅。这也就让店内饭香飘溢。  

伴随着这样的饭香，如果你还是想把米买回家自己煮。  

那么一转身，店内琳琅满目的调味品，你是不是也想带点回去？

据说，Akomeya 食品和杂货的比例为 6:4，但从利润额来看，二者的比例为 3:7。

真正大米的销售只占营业额的 5%。  

Akomeya 的商业逻辑是什么？

它的商业逻辑就是靠大米吸引客流，在杂货上赚钱的商业模式。  

这时，留给我们的启发是，Akomeya 为什么可以用大米来引流？ 我们自己的店能做到吗？  

这就是新消费带来的轻奢主义，泛轻奢将成为常态。

注：本段中引用图片源自网络。

最后的话

近年，有些企业遇到了前所未有的挑战，

人工成本提高，贸易摩擦，经济周期，还要面对新兴互联网、科技公司的冲击......

所以，有些企业觉得自己过得很难。 

但我们也同时看到，很多企业正在试图用他们的方法，重新打造每一款交付给用户的商品，

一粒米、一双筷子、一个碗、一口锅、一包厨房纸.......  

他们有的重新定义了价格，用新的交易成本结构，用更加优惠的价格交付给消费者； 

他们有的重新定义了产品，让那些原本了无生趣的商品，用更精致的体验服务给消费者； 

一切商业的进步，都是效率的提升。

这些所有的重新定义，无不是在用更高的效率提供给消费者更好的价值。 

这是，这个时代赋予他们的机遇。 

品质企业的福音，到了。