尚石苑石头火锅| 台中首创鸡佛烧酒鸡锅，整罐红标催落去，全烧火焰超浮夸！
台中沙鹿这两年窜起一间尚石苑石头火锅，开幕不算很久却在海线相当知名，先前就一直听朋友的推荐，这次趁着新菜单上市立马来吃吃看，把去年很夯的鸡佛跟烧酒鸡结合在一起，台中还是第一次见到这么有趣的组合，加上烧酒系列的精彩火焰秀，吃完这道印象超级深刻！另外～尚石苑也推出双人套餐啰，两人份的澎派海陆全餐每人居然只要500元，C/P值真的很高耶！
尚石苑石头火锅| 店内环境
店内空间不算大，只有四张大桌和吧台区，加上挑高空间，整体来说用餐不拥挤，如果同桌是不认识的人，还会用隔板档起来就不会互相影响了
假使你们想吃烧酒系列，非常推荐坐在吧台区，因为只有吧台才能表演火焰秀，其他则是在厨房烧好后直接端上桌呦！
尚石苑每到用餐时间生意都非常好，而且很多是一家大小来用餐，尤其最近天冷想吃火锅最好先预约或是离峰时段再过来比较保险，至于假日那可真是没预订吃不到啰
吧台旁边是酱料区，本来我也是个爱沾酱的人，但发现尚石苑的汤头相当浓郁好喝，食材煮过都很有味道了，其实不太需要用到沾酱耶
一整排酱料有花生粉、沙茶酱、葱、蒜泥、辣椒…等等，特别要推荐店家自制的辣椒酱，加了很多香料一起去爆炒而成，香气十足，不像外面只是简单把辣椒切段而已
比较特别的还有柚香油醋酱，酸酸甜甜的日式风味，沾肉片清爽好吃
尚石苑石头火锅菜单| 菜单
尚石苑的个人锅物主要以石头、烧酒、饕客精选三大系列为主，今年首次推出全新的双人套餐，除了海陆套餐外，爱吃肉的也有完全以肉肉为主的大四喜拼盘，价格相当实惠
尚石苑石头火锅菜单|烧酒鸡霸王双拼锅
烧酒系列是店家的经典招牌，使用一整瓶红标米酒与独家配方中药包，一直很受客人的喜欢！这次要来试试刚推出不到一个月的烧酒鸡霸王双拼锅，把滋补的鸡佛和乌骨鸡结合起来超酷的！先前吃过鸡佛面线和鸡佛汉堡，这次帮大家找到鸡佛烧酒鸡火锅喔哈哈XDD
主菜是乌骨鸡和鸡佛双拼，还有一些新鲜蛤蜊
鸡佛其实蛮贵的，但店家给的份量十足，数一下居然有10几颗而且每个都漂亮又饱满，不过我猜鸡佛应该是称重的，若拿到比较大颗的数量也会比较少一点呦
首先会在放有中药材的锅子里加入整罐红标米酒，一整瓶唰唰唰的倒进锅里感觉好疗愈！米酒可以选择全烧或半烧，半烧就是加入半罐米酒点火，剩下的半罐米酒煮锅时再自行添加，我们这次是做全烧，整罐米酒都霸气倒入锅子里
等汤头稍微煮滚后就可以准备点火了
轰的一声，熊熊火焰燃起，全烧米酒的火焰果然不是盖！很久没看到这么浮夸的烧酒画面了，火舌窜升高度超惊人而且会持续一段时间，不用担心来不及捕捉美丽画面
等火焰完全燃烧后加入高汤，再次煮滚后就可以开始下食材了
整锅汤头除了有迷人酒香，搭配特制中药包喝起来甘甜醇郁，一开始的酒香跟当归香气是特别突出的，浓厚风味让人忍不住一碗接一碗实在太好喝啦！你们也可以趁这时候多煮些食材，吸附满满烧酒汤底的香味，就算不沾酱都好有味道
鸡肉大块份量多，特别选用温体乌骨鸡且事先以大火和老姜先爆香过，上头的油亮光泽让人光看就觉得鲜美
整份拼盘的肉量很充足，而且温体鸡吃起来口感扎实有嚼劲，搭配特调的中药胡椒盐真的很好吃，沾一点点就很提味
锅物都会附上一份丰富菜盘，足足超过20种的蔬菜与配料，算是台中少见的澎湃份量
副食的部份，鸡蛋、粉丝、白饭可以三选一免费享用，也能加价更换其他主食，我们这次+8元换购猪油拌饭，还有+16元升级私房卤肉饭。整碗饭份量算是挺扎实的，猪油拌饭品尝咸甜香气，卤肉饭是软嫩充满胶质的肥肉，再搭配肉松的香酥口感
把菜盘跟肉盘下到锅里，真是料多实在啊！看到满满白嫩鸡佛，一锅吃完，即便外头天凉风寒，在店内用餐的我们也是吃到全身暖呼呼
鸡佛应该有挑过，吃起来柔嫩饱满完全无腥味，一口咬下还有爆汁的感觉！而且一锅就能吃到两种主食，我自己相当喜欢尚石苑这次新推出的烧酒鸡霸王双拼锅
尚石苑石头火锅菜单|剥皮辣椒乌骨鸡锅
剥皮辣椒乌骨鸡听说是老板试了很久才研发出的口味，里面有满满的乌骨鸡和蛤蜊，剥皮辣椒也超大根
虽然我常吃火锅经常会有吃腻的感觉，但凭良心说今天吃的两锅汤头都很赞，是会让我想再回访的！剥皮辣椒汤入喉会有些微辣，石头锅的麻油香气浓郁，跟烧酒鸡是不同风味但都好喝
里面蛤蜊捞出来满满一整盘(其实我还有一些没捞起来)，虽然个头不大但都新鲜饱满
用餐还会附上免费饮品，每隔一阵子会更换口味，我们这次喝到的是冬瓜柠檬，虽然免费但味道不会很淡，微酸微甜蛮解腻的，以前好像只有附一杯，现在都改成免费畅饮喔，需要续杯都可以告知服务人员
尚石苑石头火锅菜单|蛋卷豆皮
另外再推荐你们一些单点品项，今天点这几样都很有特色，像蛋卷豆皮我也是第一次吃到觉得好特别，不说还真的会以为是蛋卷耶，入锅之后会越煮越软嫩而且超吸汤汁，比一般豆皮更软嫩好吃，建议你们不要太晚下锅，因为刚开始的汤头是最浓郁好喝的
尚石苑石头火锅菜单|黄金香酥猪
香酥猪是店家的新产品，炸衣内包裹没有骨头的猪肉，这个不是直接吃喔！放进汤里煮一下，面衣也会吸附汤汁，吃起来像排骨酥但不用吐骨头很方便，点给小朋友吃应该会喜欢
尚石苑石头火锅菜单|起司牛肉丸
最后这个起司牛肉丸是三个里面我最爱的，一咬下去不仅肉丸本身会喷汁，就连里面起司也超爆浆的，浓郁奶香加上牵丝口感还真的超好吃！
尚石苑石头火锅菜单|海陆双飞套餐A
两人一起来吃的话也可以考虑新推出的海陆双人套餐，两种不同的内容组合，肉盘海鲜一次满足，每人只要500元喔！套餐包含两种汤底、两份菜盘与副食、双拼肉盘、海鲜盘、饮料无限畅饮，内容其实蛮丰富的，份量就算三人共享应该也不是问题
A套餐海鲜盘有天使红虾、大草虾、南美白虾、鲷鱼、软丝、蛤蜊、鲜蚵、干贝，林林总总八样海鲜
肉品搭配霜降沙朗牛和雪纹松阪猪，牛肉甜嫩多汁、松阪猪则带有QQ的脆度，套餐肉盘跟你单点两个单人锅的肉量是一样的，完全没缩水
尚石苑石头火锅菜单|海陆双飞套餐B
如果你是极度爱虾虾之人，那推荐B套餐吃起来会很过瘾
海鲜盘的部份有天使红虾、大草虾、南美白虾各六只，加上蛤蜊和干贝，连干贝都有两大颗，自己更喜欢B套餐
超大只的天使红虾可以直接横躺在火锅上面
连大草虾煮起来都饱满大只，整锅汤头煮完虾虾全部都是超浓海味，建议你们先吃蔬菜和肉片，品尝好喝的汤头原味，最后再来煮海鲜又会变成不同风味呦
B套餐搭配的肉品是小麦梅花豚和严选板腱牛，猪肉比想像中好吃，因为我不是爱吃猪肉的人，但它软嫩多汁很可以，板腱牛味道浓郁也不错
用餐完毕还会送上玫瑰苹果醋冰沙，好喜欢这杯冰沙，酸酸甜甜很解腻，喝不够一样可以再续杯，觉得女生会很爱
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