赶上疫情宅家，有时间终于学会了做面包。总结出经验，做面包得绝对有耐心，有时间才能做好。揉面，发酵，整形，松弛，再发酵，烘烤，一系列下来，就要大半天过去了，所以说，做面包就是要靠时间！
今天做一个我比较愿吃的“菠萝包”。做菠萝包首先要先做糖渍菠萝。买新鲜菠萝，去掉中间硬核，切成小块，放入白糖泡半个小时，放入柠檬汁倒入锅里加热，直到水分炒干，就好了，凉凉装入瓶里保存。我前几天做好了，今天就可以拿来用做菠萝包。
我喜欢用面包机和面，把鸡蛋，牛奶，盐，糖，面包粉，酵母，黄油通通加入到面包机，进行搅拌，搅拌两遍，出手套膜，进行发酵。发酵好的面团拿出排气整形，将菠萝包进去，揉成圆圆的面团，另取黄油，面粉，糖进行搅拌成油酥，放冰箱冷藏一会。然后把油酥分成和面包一样数量的面团，隔着保鲜膜压成薄饼，放到面团上。用牙签画出菠萝纹路。再发酵后涂上蛋液，就可以进烤箱了，期待出炉！
早上我们俩的早餐就变成菠萝包➕咖啡。太好吃了，绝不比外面面包店里的。成就感满满！
赶上疫情宅家，有时间终于学会了做面包。总结出经验，做面包得绝对有耐心，有时间才能做好。揉面，发酵，整形，松弛...
武汉疫情，让我放了一个超长版假。一日三餐，用心烹饪，很多菜都是第一次，记录如下。 一、早点篇 1.韮莱盒子（发面版...
突如其来的疫情打乱了我原本的计划，既然不能出去玩，那就呆在家研究美食吧！ P1：蒸馒头、包子 没想到第一次就成功了...
疫情离我家越来越近了，非必要就别出去了，在家继续做美食吧。 今天准备做个素馅水煎包，再蒸些玉米面饼子吃。...
国庆前厦门又起疫情，索性做好宅家准备，购置七日食材，宅家认真做美食。 生活要有仪式感，美食也不可随...
自从新冠疫情，宅家的时间多了，朋友圈晒自制美食的也频繁了，各个网络社交平台美食视频也层出不穷。 自疫情后，我们家跟...
我很喜欢烘焙，闲着没事的时候，就想烤点什么。我也很喜欢吃蛋糕，什么样的蛋糕都愿吃。 以前没有烤箱的时候，馋...
这个百年一遇的夏季，注定要发生些什么事情。 果然，因某些原因，在家休养了一个半月，于是宅家的日子天天折腾吃的。 1...
在家有时间，就每天研究食谱，虽然做的没那么好吃，但是两个人一起做饭的感觉还不错。
本文标题：疫情宅家美食：菠萝包
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ncdrertx.html
网友评论