春季养生吃4种蔬菜，缓解便秘、提高免疫力，对老年人还有大好处

原标题：春季养生吃4种蔬菜，缓解便秘、提高免疫力，对老年人还有大好处

咱们中国人在饮食上最重视养生，有的季节要多吃肉给身体储存能量，有的季节则适合多喝汤，用汤汤水水来滋补身体。现在到了春季漫山遍野的嫩色绿出现，也就到了要多吃新鲜蔬菜水果的时候，同时减少大鱼大肉的摄入量。毕竟现在气温逐渐升高，我们也不需要通过吃肉来积攒能量了。建议大家春季养生要多吃以下4种蔬菜:

这4种应季菜帮你开胃通便，提高免疫力。

1、春季养生多吃这种应季菜：韭菜

虽然一年四季都可以吃到韭菜，不过只有在3月底、4月初的韭菜味道最浓郁、口感最鲜嫩。韭菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、叶酸、钾和硒等，这些营养素对人体健康很有利。

再有韭菜纤维素含量比较高，肠胃功能比较健康的人，多吃一些韭菜确实有促进肠胃蠕动、通便缓解便秘的效果。

2、春季养生多吃这种应季菜：春笋

既然名为春笋，那么显然就是春天的一种应季蔬菜，每百克的春笋中只含有25千卡的热量，而蛋白质的含量能够达到2.4g，这对于我们来说，是春季人们减肥减脂的好选择。

春笋是烹饪江南名菜腌笃鲜的主要原料，把春笋、上海咸肉、五花肉、豆皮一起炖煮，从中可以品尝到春天独有的滋味。

3、春季养生多吃这种应季菜：马兰头

马兰头也是春季独有的野菜，在江南地区比较常见，比放入可能并不熟悉。马兰头维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。

另外它的热量很低，每100克马兰头仅有28大卡热量，很适合春季减肥期间多吃一些。

4、春季养生多吃这种应季菜：马齿苋

马齿苋有“天然抗生素”的民间美称，春夏季节如果食物清洗不干净，容易导致细菌性肠炎，而马齿苋有清热解毒，凉血止痢的功效，适当吃一些有保护肠胃的作用。

不过要注意马齿苋性寒，所以孕妇及脾虚便溏者不宜过量食用。

综上所述，上面介绍的4种蔬菜也是常见的，很多蔬菜大家都特别爱吃，而且随处都能买到，或者是去田野里采一些，它既能美容养颜还能提供很多的维生素，适合春季多吃，特别是一些肥胖朋友或者是有三高症状疾病的患者，吃这些蔬菜是非常不错的选择。