前几天，有宝宝在后台问摩玛，平时吃不完的剩饭怎么处理好，摩玛毫不犹豫就回答了一个字：焗！
焗是一种西式烹饪技艺。而焗饭，则和意面、披萨并列称为西餐三大经典。
日常剩饭用来做焗饭最好不过，简单几步操作，就能做出一份香气四溢的主食来。
温暖的芝士包裹着颗颗饱满的米粒，舀一勺还会拉丝。
喜欢马苏里拉芝士的宝宝，应该会疯狂爱上今天这款焗饭。
番茄鸡肉焗饭
刚刚出炉的焗饭，芝士还在噗噗噗冒着泡泡。
用勺子挖上一勺，浓浓的奶香与鸡肉的鲜香混搭，每一粒米饭都包裹着酸甜的酱汁。
细细品尝，每一口都有的番茄粒，嫩滑的鸡肉，爽脆的蔬菜丁，满是充实的幸福感。
可以说是芝士与饭、菜、肉的完美结合啊！
> 食材清单 <
熟米饭 一碗 / 鸡胸肉 300g
番茄 一个 / 胡萝卜 半根
洋葱 一个 / 青椒 红椒 适量
马苏里拉芝士 适量
盐 适量 / 番茄酱 适
酱油 适量
> 烹饪步骤 <
1. 番茄、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切丁。
2. 鸡胸肉切小块。
3. 锅里下油烧热，放入洋葱翻炒出味。
4. 下鸡胸肉。划散炒至鸡肉颜色变白。
5. 再放入胡萝卜丁，翻炒断生。
6. 下番茄丁，翻炒变软后，加入适量水、番茄酱和酱油，煮至胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加适量盐调味。最后再放入青红椒翻炒片刻。
7. 把饭放在烤碗里，稍微铺平，不要压实。铺上煮好的番茄鸡肉，浇上汤汁。
8. 再铺上一层厚厚的芝士。
9. 送进预热好的烤箱，200度烤制13-15分钟，待芝士软化即可。
就可以开吃啦。
一份热乎乎的焗饭摆在面前，与爱的人在一起，热热闹闹的把它光盘了，再聊聊最近开心的事。
算了一下，做这份焗饭，前后大概只用了20分钟就搞定了。
摩玛想说的是，做饭的时间是短，但吃的时间一定要长呀！因为一起吃饭，是讨论人生的最佳方式之一，也是最简单的小幸福呀 ~
网友评论