读一本书《咖啡瘾史》,没有想象到的曲折,一杯咖啡这么艰难才端到我们的面前。
短短800年历史,一跃居于三大饮品之列(可口可乐、茶、咖啡)。
古代咖啡并不好喝,咖啡树难种。咖啡树每天要晒2小时阳光,随后要用东西遮盖防晒,一年365天都这样。咖啡因是双刃剑,防虫,也抑制咖啡树自身的生长。咖啡树和咖啡因的关系,就像一个人请了个超级保镖,保镖可以帮他抵挡别人追杀,但是如果保镖追上他也会痛下杀手,咖啡树必须生长快过咖啡因。
咖啡流行偶然性很强。一个间谍,一帮奴隶。现代咖啡起源于摩卡港,因为是港口,很快流传开。咖啡主要是替代酒,不能饮酒的民族,用咖啡代替休闲。
迭代就是小小改变,不断改变,变成自己都不认识的样子。足够强就能活下来。
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