大米是家家户户都会囤积的粮食，但在日常生活中，我们经常发现，自己囤的大米——生虫了。
但让人疑惑的是：买来的时候这些食材都好好的，为什么到了咱们家后，反而生虫了呢？
米虫到底从何来？
原因一：当粮食还在地里时，本身就带上了虫卵，经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。
而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。
原因二：年年买米，年年生虫，有些虫卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净。
生了米虫的大米，还能吃吗？
有些人发现大米里有米虫，就觉得特别的恶心，还害怕这些米虫身带细菌吃坏肚子，所以会选择把生虫的大米扔掉。
其实，这样做还是很浪费的。
因为，米里面生的虫子、虫卵本身没有细菌或病毒，只要大米生虫不是太严重，将虫处理干净后，大米还是可以食用的。
而且，通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，所以不用过于担心。
除虫方法也很简单！
只要把生虫的大米放入冰箱的冷冻室，冷冻24小时后再取出，米里的虫子就会被冻死，而且它们多数会变成红黑色，很容易捡出来。
蒸米饭或是煮粥之前，再把米淘洗干净，去除飘在水上面的被虫蛀空的大米，剩下的部分还是可以安全食用的。
需要注意的是，为大米除虫时，千万不要选择暴晒法，因为这样非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米也会因过多失去水分而影响口感。
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