——相仕读商业之《华与华超级符号案例集》16
持续改善，全面深入客户生意
菜单是餐饮品牌最重要的道具，能够影响消费者的决策。华与华对牛小灶牛杂煲的菜单进行了三次大的改善。每一次改善背后都是一次对客户点单效率和美好体验的提升。这里说一下持续改善。改善是一生的课题，没有任何的定位、战略、创意能够持久不变的有效，那怎么保障企业和品牌的竞争力，唯有不灭改善心。
牛小灶菜单的改善，既提升了消费者的用餐体验，提高了品牌档次，同时提高了牛小灶后厨的运营效率和利润率，最重要的是，奠定牛小灶产品结构的雏形。
商品即信息，产品即媒体。
产品是企业最大的媒体。对牛小灶来说，除了门店，还有一个关键媒体，就是每桌必点的拳头产品牛杂煲。经过9个月反复打磨优化，牛小灶的超级餐具牛角锅终于横空出世，消费者每一次的拍照、点评、发圈都是为牛小灶做一次传播，不需要拍门头或者广告，一个产品的牛角图就能认出牛小灶。
门店的持续改善：门店空间设计的持续改善
标准化的门店空间设计，是连锁门店快速发展的基础。门店是品牌连锁化的另一个产品，如果第一个产品是菜品，那第二个产品就是门店。任何承载品牌信息的载体都在门店，同时也是消费者体验产品和品牌价值的场所。所谓人货场，货和场都是为人所服务的，买单和成交的秘诀都是在货和场上。
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