若干年前，一次坐飞机，闲来无聊翻阅了一下广告杂志，对其中一段关于黑茶的论述印象深刻。说，黑茶是六大茶类中用料最不讲究的，一份茶，不光有芽，叶有，梗也有，甚至枝子也有。
后来，工作之余，和朋友合作开了个小茶室，虽然利用周末参与了一些经营，但纯粹是打酱油的，对茶没有进行深入研究了解。后来，当然也就不了了之了。
又后来，又开了两个小茶室，这次好像突然开窍了，开始系统研究。先是买书，理论上囫囵吞枣地吃一通，又是四处喝茶，品茶，听茶。零零星星下来，倒也成了半个茶人。
但对于黑茶，喝得不多，了解的限于理论。有限的品饮体验也屈指可数。
各行各业都会有这样那样的内幕。不进入则罢，进来了就会慎重许多。尤其入口的东西。茶，也是如此。最关键的实际上也是国人们最关注的干净与否。所谓干净，无外乎生态是否天然无污染，原料是否干净无农残，加工是否卫生无肮脏。渠道来源不了解的，还真真不敢轻易入口，除非不知道。
黑茶，尤其是安化黑茶给人的印象并不太好。除了涉及传销，制作环境等也令人诟病。
今天机缘巧合，来白沙溪喝茶。品了几款，听老板普及了半天，略知一二。回头慢慢分享。
关于黑茶
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本文标题：关于黑茶
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