锅贴，将饺子做到极致的口味

中国人对于饺子总是有种难以割舍的感情，过年一定要吃饺子，好吃不过饺子等等都成了平时日常中的话语。饺子可蒸可煮可煎，有很多的吃法，兼职把创造力全放到了饺子身上去。

因饺子的制作是手工的，小时候总是吃妈妈亲手包的饺子，每一只都经过了修饰，从那以后，就觉得饺子带着人情味。一种包饺子的人对吃饺子的人的关怀。所以总是喜欢去那些，在后厨中包着饺子的店。反而对速食的，从未有兴趣过。

不知道为什么，最爱的还是锅贴。和水煮无味的饺子比，它的皮上带了松脆的口感，和蒸饺比，它的口味更加浓郁。焦脆的底部是锅贴的重点最好吃的部分，即使是里面的肉馅也是比不上的。多数锅贴还带有汤汁，正好缓和了锅贴整体因为焦而冒出的涩味，这样的口感显得真实好吃。

所以其实对于锅贴的火候掌握是一件很重要的事情，一家锅贴店如何吸引顾客，也是在于这家店如何将锅贴的底做的出色。学习其中的诀窍，可以来飘飘香小吃培训。将松脆却不焦的锅贴秘法学到手，开张一家属于自己的锅贴。

【飘飘香学员学习中】

无论是何时何地，早餐、午餐、晚餐、夜宵总会想到不如去吃一顿刚刚出炉的锅贴吧！锅贴，将饺子做到极致的口味。

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