到底是蔬菜谷物更好消化，还是各种肉类更好消化，相信很多人都会马上做出回答，肯定是蔬菜更好消化，吃蔬菜更健康，肉多难消化啊，吃肉多还会长胖，还容易得病。
而事实上并不是这样，当然并不是说少吃蔬菜而多吃肉更好，饮食肯定都是荤素搭配才最健康，而是说蔬菜其实所含的植物蛋白和人身体当中的蛋白是有差异的，蔬菜的纤维很多，很难被人体吸收。所以我们亚洲人的肠道要比欧美人的肠道整体上更长一些，我们国家一个成人的肠道长度大致在7到8米，而欧美人虽然平均身高要高于亚洲人，但是平均肠道的长度却只有5到6米，因为欧美人常年吃肉食食品，而肉类的营养丰富且容易腐烂，肉类蛋白也更易被人体吸收，所以欧美人的肠道又直又短，没有褶皱，可以把肉类腐烂产生的毒素尽快排出去。
这个结论我们也可以通过其他动物来验证，例如兔子的身长只有0.4米左右，而它们的肠子却有惊人的8米长，而老虎的身长有1.3米，肠子的长度却只有5.4米长。这也是因为牛、羊、兔都是吃素的，为了消化掉这些素食，负责摄取食物营养的肠道必须要长，才能够吸收到足够的营养。
那是不是我们也应该像欧美人那样多吃好消化的肉，而少吃难消化的蔬菜呢？当然不是，而且恰恰相反，我们的长肠道反而更适合蔬菜、谷物的消化，肉类只可以当成一种辅助，因为我们从老祖宗那里这么多年遗传下来的肠道长度，就是为了适应平时的饮食。所以那种每天都需要给孩子补充大量肉、蛋、奶的家长需要注意一下了，孩子体重超长一定是有原因的，我们的身体结构跟欧美人不一样，千万不要一味的去乱学别人的习惯。
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