散文随笔——怀念黑猪

杨志鹏

散文随笔——怀念黑猪

国庆节放假回老家，无意间看到了一户农家养了一头黑猪，倍感亲切。之所以亲切是因为，看到了黑猪就想起了我家的猪圈，想起了自己小时候，放学后背着担笼打猪草的情景，想起了礼拜天起猪圈（就是用镢头，铁掀，架子车拉走积厚了的猪粪土）的一幕。

在我们老家有一句俗话：“猪黑还笑老鸦黑!”意思是说：彼此相当!话虽这么说，但是，今天人们见到的猪大多是白猪，吃到的猪肉也基本都是白猪肉。黑猪逐渐的见不到了。虽然，从电视报道中还能看到有规模化养藏香猪，内江猪等黑猪品种的。但是，过去农村一家一户养一头黑猪，养一年才会出槽，那样的养猪场景已经不复存在了。

在上世纪七十年代，物质极度匮乏，农村人辛苦一年，到头来能吃上一顿猪肉就只有过年了。生产队时代，群众养猪一年才会养成一头猪，不像今天，规模化养猪，用猪饲料100多天就会养成出栏。再者，过去群众养猪不能自己卖，只有交给公社的生猪收购站，再由收购站统一交给县上的屠宰场宰杀后，统一由国营肉食店凭票出售，在计划经济时代，国家一切供应都要用票。吃油有油票，吃米有米票，买布用布票，吃肉用肉票，还有粮票可以买白面，买副食，买糖要用糖票等。群众把养成的猪交给生猪收购站，收购站给群众几斤肉票，这样养猪的农户才能凭肉票买到肉吃。

直到现在，我还清楚的记得有一年，我家养了一头内江黑猪，养了一年才长到200多斤，腊月，我和父亲一起用架子车拉着猪，走了近乎10里路把猪交给公社收购站，收购站给我们5斤肉票，那一年过年我们家过了一个油水很汪的年。

还有一年，我家养了一头黑母猪，到了冬天那头母猪生下12只小猪娃。当时，由于小猪太多，母猪的奶不够小猪吃，么有办法，有2只小猪由于挨饿加之天冷死去了。

记得那年我家还没有电视机，一台宝石花牌收音机就是我们了解外面世界的主要消息源。那时一到周末，回到家里，我便帮助父亲清理猪圈。在起猪圈的时候，一边干活，一边听着收音机里播放刘兰芳的《杨家将》，觉得那样的生活也是蛮快乐的！

现在，黑猪越来越少，吃到黑猪肉的机会也越来越少，尽管现在天天都可以吃到白猪肉，不像过去物质普遍匮乏的年代一年到头也吃不上几次肉，但是，我还是会怀念黑猪，怀念家家户户养猪的年代。

2018年10月于杨凌农科城