对于有孩子的家庭来说，牛奶鸡蛋布丁是一款老少皆宜的休闲食品，我家的两个小朋友就非常的喜欢，软糯香甜的口味，带着浓浓的奶香味道可以为孩子带来营养与美味感受。
要制作这样一款精品美食，各种原料的搭配自然需要特别优选。特别是对于小朋友来说，处在身体的生长发育期，新鲜的几天搭配优选的牛奶作为原料，才能让家长制作出来特别放心。我就选择了一款“白小纯”纯牛奶，品质上使用的是4A优质牧场奶源，安全放心；工艺上采用“闪蒸”“单效”工艺，保证牛奶营养成分不丢失，口感浓郁。从挤奶到加工，全程不超过两小时，为新鲜把控每一个细微环节。
包装上带有一句“爱我就爱3.3”说的是白小纯牛奶每100ml中的蛋白质含量超过3.3g。如果做个对比的话，市面上常见的乳酸类牛奶制品的蛋白质含量也就2g左右，对比来看白小纯牛奶的的“3.3”就显得非常具有营养价值，为我们带来更加丰富的蛋白质。
选好优质的白小纯牛奶，每一袋大约180克，然后我们需要准备2个新鲜的鸡蛋，以及20克白砂糖。制作好的鸡蛋布丁带上浓浓的奶香，美味又有弹性，和果冻的口感相似，趣味的制作方法还可以搭配软糖，焦糖，巧克力等原料。
选好材料，自然需要按部就班的进行搭配，一袋白小纯牛奶，先加入一勺白糖，然后进行加热，浓浓的奶香味道会飘满房间，在牛奶刚刚要沸腾时，为了保证牛奶的营养，我们需要立刻关火，逐渐放凉，过度加热会导致牛奶蛋白质的损失。
接下来，我们把剩下的十几克白糖，搭配几少水，进行小火煮沸，逐渐加热的过程中会形成糊状的糖液，变成焦糖色并且开始冒泡以后就倒入制作牛奶布丁容器的底部进行冷却。然后然后将鸡蛋一个一个的打入刚刚已经放凉的白小纯牛奶中，一边加入一边用打蛋器高速搅拌打散。两个鸡蛋需要在一个搅拌均匀后再加另一个，直到完全搅拌均匀。
把鸡蛋牛奶液通过滤网简单过滤，让口感更佳细腻。将过筛完的液体倒进布丁瓶。然后把布丁瓶子进行隔水蒸5－10分钟左右，大火1分钟以上，剩下都采用小火。关火后不要着急打开锅盖稍微闷几分钟，就好像蒸水蛋那样。当然这个步骤也可以采用微波炉或者烤箱，但是都需要隔水蒸的形式，避免温度过高。
蒸好以后最好是放凉再吃，香甜软糯的口味可以搭配酸酸的果酱吃，也可以搭配巧克力，面包，水果，软糯甜香，奶味十足，特别适合小朋友的口味。
白小寸牛奶中行业丰富的乳蛋白可以为身体提供大量的能量，特别是对于生长期的孩子来说，为成长带来更多动力。同时含有大量丰富的营养物质，不仅仅具有很好的口感，还可以带来好心情。结合新鲜的牛奶与焦糖，整个口味软糯，营养价值高
作为父母的您，不妨也和我一样，选择一款白小纯牛奶，为孩子带来这款营养丰富的鸡蛋布丁吧。
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