又快到端午节了,该包粽子吃粽子了……
我刚学会包粽子没几年,我包粽子的特点是坚决不能露出米来,所以每个粽子都被马莲 五花大绑裹得严严实实……
包粽子的时候,我一般都是早上把米泡上,傍晚包,然后煮上两个小时左右关火闷一宿,第二天早上就可以开吃了……
这样两三年下来,我包的粽子总是发硬不软糯,我也反思难道是我裹得绑得太严实的后果吗?
今年再包粽子的时候,我灵机一动头天晚上就把米泡上了,然后第二天傍晚开始包,然后按照之前的流程操作……
结果奇迹发生了,我包的粽子也变得软软糯糯了!
然后把粽子带回娘家让老爸老妈姐姐外甥女都尝尝,他们也说今年的粽子比往年好吃多了……
嘿嘿!看来是之前的米没泡到家呀!
2024.5.31晚上于家中
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