茶

      极其扁平的叶片，刚硬却又脆弱，感觉一碰即碎。长长的，颜色丰富，从淡黄到青绿。一看到朋友送给我的茶叶，不禁眼前一亮：这样钢蹦脆的茶会是什么味道呢？而且朋友告诉我，这款茶叫“猴魁”，更让我好奇了：在朋友这里也喝过很多好茶，什么茶可以称之为“魁”呢？

        朋友说空腹喝茶更能敏锐地感觉茶的特点。一大早起来便开始烧水，泡茶。将水慢慢注入三才杯，叶片开始变软，柔柔地卷在杯子内圈。如同一个刀子嘴的妇人，在温柔的拥抱下，渐渐软下来，幸福地躺在爱人的臂弯。

      凭感觉，我适时将茶水分离。茶水在白色釉下彩杯中呈现绿中透黄，眼前一片明亮。凑近杯中，一股淡雅的香气飘入鼻腔。轻轻的嘬一口，香味立马充盈整个口腔。将茶含在嘴里，这是什么香啊？茉莉花？不是，没有茉莉花那么张扬浓郁。广玉兰？也不是，没有广玉兰那么直接。玫瑰？不像不像，没有爱情的热烈浪漫，激情易退。更像友情，淡淡的，长远的。是什么呢？哦，对了。像君子之交，细水长流。好像最近在哪里闻到过。记起来了，上个月去到湘潭盘龙大观园的兰花园，就是这种气味。

      再嘬一口，没有丝毫绿茶的涩味，甜味也是淡淡的，香味也是淡淡的。却非常舒服。没有任何违和感。茶水顺流而下，留在口腔里久久的回味和高雅的魅力。真不愧是茶之魁啊！

      结识了爱茶、懂茶的朋友，有幸喝到很多好茶。顺滑绵纯，汤色清亮的红茶，滋味鲜醇，香气丰富的白茶，如米汤般醇厚的生普，温润如玉的熟普，带有金花的甘甜黑茶，鲜爽清新的绿茶。高山荒野茶，有机种植茶，手工茶，机械茶……真没想到，茶还有如此多品种。朋友解说，让我们品味。是否有花香味？是否入口即化，喉咙是否紧绷？……刚开始，我们一脸懵逼，慢慢的，静下心，随着朋友娓娓道来的引导，还真是身处刚硬混凝土，却能感受到大自然的奇妙。白茶的花苞茶让我回到儿时吮吸茶花蜜的时光，雀舌让我在青涩油亮的草丛间打滚嬉戏，龙井让我穿过老家齐腰间的青豆苗去叫妈妈吃饭……

      朋友说其实真正的茶人都不喝绿茶，绿茶涩味太重。记得去年在朋友那里喝茶，老师说起烟熏味的茶叶，眼前立马浮现那片熟悉的茶场：我们娘仨先摘好新鲜的茶叶，每摘一斤，母亲就奖我们两毛钱，茶叶摘好，就开始制作。我记得先是将茶叶放进热锅中，不停翻炒，直到茶叶变软，就盛出来放到筛子里父亲开始揉捻，一点点，一团团，要将所有的散茶揉成紧紧的一个团，再放进热锅，母亲就快速分散，爸爸揉捻，妈妈散开。这样几个来回后，就放在围筛里开始熏干，只要锅底有热气就好，慢慢熏，直到一碰即碎。这样满满烟熏味的绿茶就制作好了。

      撮上少许，放在杯中，倒入开水，茶叶便在水中翻滚，散开，变柔，变软，几翻上下浮沉，最后沉入杯底，汤汁也变成鲜绿色，心急时，喝一口，嘴巴烫的缩成一团。大人们会对着杯子来回吹几口气，再慢慢的吸上一口，感觉那是看到他们最享受的表情了。迄今为止，我觉得最好喝的绿茶了。没有之一，只有唯一。

        又到采茶时节，今日阳光甚好，和家人一起看看曾经的茶场。再次拾起旧日时光。