到凤凰，人人必买姜糖吃，或带回家送亲朋好友。在这里走错路都能碰到卖姜糖的，有的是简单包装，只用自封的透明袋一装，有的是豪华装，外包装袋上印有凤凰著名景点，里面是独立的小包。
在这里姜茶也是随处可见，红糖、姜、红枣三样熬制而成，热气腾腾的，一桶一桶的摆在店门口，5元一杯。
本地人说：“这里的人都要下河放排（简易木伐，运输进出的物资，或直接放木头到大地方，换取银两），常年在水里，湿气重，靠吃姜驱寒，姜太辣，后面想到和麦芽糖一起熬，既甜又驱寒，这样就有了老少皆宜、皆爱的姜糖了。”
这家上了“舌尖上中国”的米粉店，我们早上8：30来吃，人不多，老板的动作照样麻利，款还没付好，绿豆粉下好了。
绿豆粉是凤凰的招牌粉，入口细腻滑润，色泽赏心悦目，如果你来凤凰，可以去吃，物超所值。
还可以边吃粉，吃看老板做红薯粉。老板送给我讲了做粉的原理，但我还是没明白，不能想象到它怎么就变成粉了。
这串串的螃蟹，金黄金黄的，用油一炸，“嘎巴”脆，对于我来说5元一串有点小贵，对于难得吃到溪里野生螃蟹的游客来说，不贵，这不，前面那位游客一手拿了好几串。
好吃的苏轼也曾说过：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
吃完了螃蟹，也可以再吃一个与它摆在的虾饼，溪里打捞上来的小虾米与面粉一搅和，再一炸，香且鲜，风味独特。
这个用桐叶包的粑粑，在我们那也常见，所以我沒买来吃。我们那有的里面包的是玉米做的粑粑，有的里面包的是荞麦做的粑粑，有的里面包的是糯米粉与粘米粉一起掺和的做的粑粑……
凤凰苗粑，据说是，凤凰苗族青年男女的信爱之物山野葱作主要佐料。
把粘米、糯米、黄豆或其它野菜在石磨上磨成米浆，再把山野葱放进米浆里，最后在烤盘上烤，吃时再拌些炒熟的菜一起吃，爱好油炸品的人，可以多吃两个。
竹筒饭，湘西大山里，竹子随处可见，大的小的都有，不同的竹子有不同的妙处。修篱笆，编簸箕，扎扫把……用它来引火更是一点即燃。
“宁可食无肉，不可居无竹。”山里人爱竹子不是有着苏轼的高雅情趣，而是竹子食用。出门在外，带锅不方便，砍根竹子来煮饭，方便快捷，竹筒饭吸收了竹子的自然之灵，伴着竹简有股淡淡的清香入腹，光吃饭，不吃菜你也能吃得津津有味。
山里面缺灯红酒绿，缺锦衣玉食，唯独不缺树叶。
做好的粑粑，我用树叶装饰，看到这葱绿的食物，不饿的你也会有了食欲。
这里的鸭子多，但没想到这里的人会用鸭蛋壳来煲饭。穷则思变，不出家门也能讨到生活，他们就会想着花样的来赚游客的钱，算是两全其美吧。
凤凰卖牛骨梳的店子很多，卖牛肉粉的店子也很多。但真正的凤凰苗家人会告诉你，这些店子肯定不是本地人开的，牛在苗家人心中是圣物，是不可能这么大吃的。
一方水土养一方人，一方人造就了一方饮食，每到一个地儿，聊风俗，看美景，赏美食一个都不能少。
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