首先，让我们了解一下七大营养元素是指哪些元素，其中包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素和矿物质。
接着，第一篇先来讨论下水和蛋白质分别对减肥有什么影响。
水：最重要的功能是维持人体的新陈代谢，而且还具有调节体温、润滑关节和各内脏器官的作用。
误区：有些人士会认为饮料也是水。饮料里含有水，但是喝饮料，尤其是含糖量高的饮料，和喝水有相当大的区别。而且饮料并不能起到补水的作用，而是会让人们脱水。所以喝饮料不能代替喝水。
另外，对超重和肥胖的人来说，不喝水还会让你容易产生一种错觉--我饿了。有时候你觉得饿了，其实是渴了。
关于饮水的建议：
1. 喝饮料不能代替喝水。
2. 减肥时觉得饿了，可以喝水，看看是否是因为渴了。
3. 每天需要喝1500-1700毫升水，出汗多的时候可以多喝。
4.每隔1-2小时补充200-300毫升的水。
5. 估算自己一杯水的量：用瓶装纯净水倒入自己的杯子来估算。
蛋白质对减肥的影响主要在于不能盲目节食，而导致蛋白质摄入不足。
蛋白质含量较高的食物包括：
动物蛋白质，比如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉。
植物蛋白质，比如各种豆类、豆制品（尤其黄豆）
这里要注意动物蛋白和植物蛋白不能相互替代，两类食物都要吃。
蛋白质对减肥的作用：
1. 帮助脂肪燃烧
2.促进肌肉生长
要想脂肪吃少一点，又保证蛋白质摄取的量足够，吃鱼类和蛋类是最优选择。
剩下的营养元素在第二篇里讨论。
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