老妈招待客人就是包饺子，她常说，好吃不如饺子。吃饺子，是最高的礼节和待遇。
老妈出生于四十年代，今年已经八十岁了，年轻的时候，挨过累，吃过苦，经历过物质最匮乏的时期，现在也是精打细算，从不浪费一粒粮食。妈妈常常和我们回忆以前的日子，只有过年的时候，才能买肉包饺子，穿新衣服。现在生活水平提高了，天天都像过年一样，吃好的，穿好的，但她老人家最爱吃的还是饺子，我们回去的时候，也是给我们包饺子吃。妈妈包饺子从不糊弄，面活得不软不硬，剂子均匀，包出来的饺子就像元宝一样，弯弯的，肚子鼓鼓的，捏的褶也向着一面均匀排列，煮出来的饺子，诱人好吃。老妈包饺子，可以说种类繁多，只要是能吃的菜，她都可以加工成各种风味的饺子，各种肉馅，各种蔬菜馅，只有你想不到的，没有她包不出来的。
妈妈常常叮嘱我们，要珍惜现在的好生活，努力工作，回报社会，日子越过越好，天天都像吃饺子一样幸福美满！
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本文标题：老妈的饺子
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