义芳君说茶 | 第692期原创茶说
茶树会开花吗？
如果你没见过，那一定会觉得很好奇，因为相比茶叶，茶树花很多人极少听说过；如果你曾经见过，那也许会被茶树花小而美的优雅身姿所吸引。
没有牡丹花的国色天香，没有桃花的姹紫嫣红，也没有梨花的格调高雅……茶树花的低调、甚至是不起眼，古往今来似乎还找不出哪位文坛大咖有吟咏传世名作，以致很多人居然不知道——
原来，茶树也能开花！
细心的茶友，一定会发现，其实茶树花的花期还算挺长的。差不多夏茶采摘结束后，一直延续到12月份左右，我们都能在茶园里见到茶树花的影子，尤其是江南茶区。
此时虽已是寒冬腊月，大江南北的茶园正处于休养生息阶段，但今年南方是暖冬，茶树花花期似乎又延长了，在冬日里闪现出令人惊艳的那一惊喜！
放眼望去，茶园里的茶树花错落有致，或三三两两，或一枝独秀……虽然整个花蕾显得比较小，且长得其貌不扬，一般只有五六片花瓣，将金黄色的雄蕊包裹其间，白里透黄，含芳吐蕊，招蜂引蝶……虽然不能与一些榜上有名、大家所熟知的名花相提并论，但茶树花却也显得接地气，清芬雅秀，惊起一瓯黄金盏，煞是美观，也算是冬日里令人眼前一亮的美好了。
说到这里，估计很多人心里早就想当然地把茶树花默认成“茶花”了。
其实，义芳君告诉你，这是张冠李戴。注意了，茶树花并不等于茶花。
茶花，又名山茶花，品类众多，花色艳丽多姿，或红艳绚丽，或粉黛娇媚，或白玉玲珑……气味芬芳，可以说是百变仙子，是深受人们喜爱的一款“高大上”的观赏类花卉。
说到这里，如果大家以为茶树花不过是让人观赏，博取大家眼前一亮“花瓶”的话，那岂不是慧眼不识珠了。
▲茶花
其实，茶树花虽并不起眼，却是一座“养生富矿”，可惜很多人没有意识到茶树花的养生价值。
茶树花营养物质颇为丰富，据说是一种优质的蛋白营养源，就有不少人专门到高山茶园去采摘纯天然的茶树花，晒干后，收藏起来，泡水喝。
此外，茶树花期结束后，一部分茶花会继续生长结出果实，叫“茶籽”。义芳君小时候就经常背个麻袋跟着长辈们满大山转啊转，就是为了尽可能多采摘茶籽，背到街上，榨油食用。
说到茶籽油，那是相当不错的一款纯天然的食用油，下回再好好说一说。
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