年方二十的我是一个厨房新手，同时也算得上是个厨房杀手。因为我每炒完一道菜，厨房基本上都会变成车祸现场。勺啊筷啊的撒得满地都是。做出来的菜也是非咸即苦（苦是因为菜糊了）。但作为女孩子，我想，和厨房打好交道还是很有必要的。故此，仍一直坚守着"厨房虐我千百遍，我待厨房如初恋"的信念，在通往厨娘的道路上不断摸索，不断尝试，并且我相信，总有一天我还可以——不断创新！
在每一条艰难的道路上摸爬滚打的过程其实都是我们生命长河中非常美好的瞬间。这些回忆好比封存于古窖中的老酒，多年后打开，定会散发出令人陶醉的醇厚酒香。
于是，我打算从此以后，将我通往厨娘之路上的每一步都记录下来。用以留念！
目前的我生活在成都已有半年之久，对著名的川菜也有了初步了解。辣子鸡丁便是川菜中十分有名的一道。自从搬离了静姐家，我就从未在家吃过与肉相关的菜了，总是担心做砸从而导致浪费食材浪费金钱浪费时间。但今天终于还是鼓起勇气，尝试爆炒四川名菜之一——辣子鸡丁！
说干就干！
第一步:购买食材
鸡腿两只、葱、姜、蒜以及大料、香叶、五香粉
所需食材
第二步:按所需量备好食材
备好食材
同时……鸡腿解冻后去骨切丁，放入碗中淋入料酒、撒上五香粉和少许盐搅拌腌制
腌制
第三步:锅中倒油，油热后将鸡腿肉放入炸至微焦后捞出。将剩下的油倒出留下少许于锅中。
第四步:放入花椒，葱姜蒜炒香后再放入红干椒。随后放入炸好的鸡腿肉，不断翻炒，期间放入葱叶、少许料酒、生抽及少许盐。搅拌均匀，葱叶断生后即可出锅。（现场太过慌乱，来不及拍照）
最后，晒上成品图
全图
拍了上面这张图后发给我母后大人，她看后说的第一句话是:"宝贝，你这炒的什么啊？净看见辣椒了！" 哈哈，好叭！我也不想，但辣子鸡丁的特点就是——辣！
近图
这是我首次尝试做肉，不算失败！咸度适中，麻辣够劲。美中不足的是最后放料时动作太慢，红椒都糊了！再接再厉吧！
哦！最后再补一张我在一堆红干椒中苦苦寻肉的"可怜"形象吧！
寻肉
可惜……没找着！
肉太少
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