柠檬属于水果，但由于味道太酸，很少有人直接吃它，大多用来泡水或者作为调味汁。柠檬泡水被演绎出了很多的“功效”。
柠檬泡水，怎么做更好呢？
大家喜欢喝柠檬水，是因为其清香味。柠檬的皮中含有丰富的柠檬精油、类黄酮等成分，带皮切成薄片后更有利于这些物质的挥发，柠檬水喝起来味道更加的清香。
2、选择新鲜的柠檬
新鲜的柠檬营养物质和保健成分损失少，特别是维生素C和植物活性成分，柠檬中含有的成分越多，泡水后浸出的成分也越多，不论从味道还是营养方面来说，都建议首选新鲜柠檬。
3、用65℃左右的热水泡
泡柠檬的水温也有讲究，水温太高会损失到一部分营养成分，而水温太低又泡不出香味，所以６５℃的水既不会破坏维生素Ｃ，还能令香味散发，一举两得。
４、 不要泡的太浓
柠檬本身味道很酸，泡水时切一到二片就可以了，泡的太多味道会很酸，不放糖或者蜂蜜来中和很难下咽。一两片柠檬泡三四杯水味道清淡刚刚好。不加糖的柠檬水热量几乎可以忽略，是很适合肥胖或者高血脂、高血压等人群饮用的。
如果加了糖或者蜂蜜，喝的时候就要把握好量，否则喝多了容易热量超标，带来肥胖的风险。
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本文标题：果蔬好生活——话说柠檬水
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