晾茄子

今天早上吃早饭的时候，领导说下周一要放假，这个周末我们可以休息三天。听到这个消息，我们三个做饭的人高兴的欢呼起来。

虽然只放一天假，但对于我们做饭的人来说，也是极好的消息呢！每天在厨房小天地里围着灶台转，重复的做着没有创造性的工作，任谁也会烦了，周末能多休息一天彻底放松一下紧绷的神经 也是好的。

下周一是本县的县庆日。每年这一天全县各单位都会放假一天，以示庆贺，今年也不例外。

下周一要放假一天，这个周五下午食堂也不开火，连着周末就是三天半食堂里不做饭，可是单位院子里的茄子最近一下子都长大了，站在地边上看去，每株茄子秧上都挂满了紫凌凌的茄子，如果不及时摘着吃，等下周二上班，有些茄子就长柴不能食用了！

院子里的菜是毛师傅和李师傅种的，菜长成什么样子他们俩个人最关心。一听要放假三天，他们最担心自己辛辛苦苦种的菜没有吃却长柴不能吃了，于是，这两个人商量着把长大的茄子摘下来晾成茄干冬天吃。

他们要晾茄子，自然少不了我们三个人的帮忙。吃过早点，我们三个人洗锅洗碗拖地，毛师傅和李师傅摘茄子。等我们把锅灶上收拾完，他们俩个已经摘了四五袋子新鲜茄子提进来。

我们三个人一人一把刀把茄子从根部划开，留下完整的根部，划成四牙子，毛师傅和李师傅在后院里拉晾茄子的绳子。等我们把几包茄子切完，他们绳子也拉好了！

毛师傅和李师傅继续拿着袋子摘茄子，我们三个把切好的茄子挂在绳子上，据说这样茄子很快就会晾干的。

毛师傅和李师傅前后摘了有十几袋茄子，我们几个人各自装了一小袋准备拿回家吃，其余的全部晾在绳子上了。毛师傅说能吃的茄子全部摘完了，等下周二上班，地里的茄子又长大能吃了！到时候吃不完咱们再晾。

我问主厨晾干的茄子有没有人吃？结果主厨说到了冬天，晾干的茄子无论炖肉吃还是吃蒜泥茄子， 都特别受职工欢迎，反倒是从超市里买的新鲜茄子不受欢迎。

主厨说她在这个单位上干了十几年，每年夏天都会晾上几箱茄干留着冬天吃。以前单位的旧院子没有地方种菜，夏天茄子最便宜的时候去批发市场买了茄子晾茄干。搬到新院子以后，新院子宽敞，特意开辟了菜园，年年都种菜，种了茄子吃不完就晾茄干，反正大家都爱吃。辣椒吃不完留红了也晾干放在冬天吃。

晾茄子干还要看天气预报，如果天气预报说这几天没雨，天气晴好才敢晾茄干。不然茄子晾在外面，夜里要是来一场雨，这晾下的茄子就浪费了！

上个周末沙尘天气之后，我们这里紧接着下了两场不大不小的雨，而且都是持续了大半日。根据经验，大概最近几天再不会下雨吧！

没晾茄子的时候天天盼望下雨，晾了茄子又怕下雨，人真是个矛盾综合体。