屎广屁子

        我的家乡在淮泗之间，老宅后面是日夜东流的汴水。淮泗漫腥膻，房心掩旄头。小的时候，父亲常带着我到河里摸鱼抓虾。抓到的鱼虾有很多叫不出名字，能叫上名字的也多是乡间土名，很难稽考——屎广屁子就是其中一种。

        后来才知道，屎广屁子学名鳑鲏鱼。是鲤科鲤形目鱊亚科(鳑鲏亚科)所属鱼类的通称，为小型淡水鱼，分为鳑鲏属，鱊属，田中鳑鲏属。常见的有刺鳑鲏、石鲋鱼及小须鱊等种。

        不同的地方有不同的叫法，譬如镜鱼、彩圆儿、葫芦片子、鱼婢、妾鱼、糠片鱼、菜板鱼，不一而足。

        考之文献，尚有鱊鮬、鳜鯞（《尔雅》），婢聂、青衣鱼（崔豹《古今注》），旁皮鲫（《尔雅翼》），鮬鱼（《滇南本草》），文魮（《医林纂要》）等称谓。

        类似我们家乡叫法的，有四方皮、屎黄皮等发音相近的名称。不难推测，这些叫法大都是刺鳑鲏或石鳑鲏（彩石鳑鮍）的转音，乡人口口相传，顺口捉音，也就有了这些土名。家乡有个歇后语，叫作屎广屁子撵鸭子——我看你是命逼的。小小的鱼儿见了鸭子，逃之唯恐不及，反去追撵，焉能不成真不要命了么？

        鳑鲏，古人多写作鳑魮。为何叫鳑鲏，这里头也有说道。鳑者，旁也，傍也；鲏者，婢也——我乡人至今仍读婢作“皮”音。

        最早的词典《爾雅·釋魚》中说“鱊鮬，鱖鯞”。

        屈原的楚辞中也有鳑鲏的身影，“鱼鳞鳞兮媵予”，所言“媵予”者即是。

        《尔雅翼·释鱼二》：鳜鯞，似鲫而小，黑色而杨赤。今人谓之旁皮鲫，又谓之婢妾鱼。盖其行，以三为率，一头在前，两头从之，若媵妾之状，故以为名。郭氏云：小鱼也，似鲋子而黑，俗呼为鱼婢，江东呼为妾鱼。崔豹《古今注》云：江东谓青衣鱼为婢（鱼聂）。唐代白居易在《禽虫十二章》诗之三中写道“江鱼群从称妻妾”，并自注道：“江沱间有鱼，每游輒三，如媵随妻，一先二后，土人号为婢妾鱼。”

        从以上的文献里可以粗略的理出一个头绪：鱊鮬，以其似地位低下的执帚之婦而称鱖鯞；又因其游动时若媵妾随妻，而名之鱼婢、妾鱼；或因其鱼色青，而呼青衣鱼，以古时婢女多着青衣也。

        鳑鲏鱼的肉含蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，胆甾醇胡萝卜素，葡萄糖、磷本以脱氢酶，乳酸脱氢酶；味甘，性平。《滇南本草》说：煮食令人下元有益。添精补髓，补三焦之火。姚可成《食物本草》说：益脾胃。《医林篡要》说：善发疮，可用以起痘毒。

        其实鳑鲏系小型鱼类，全长仅约30 -100mm，体量很小，又浪费油，家乡人很少吃的。可是如果是下面的这种鳑鲏又当别论了。

        清人邝露《赤雅》说“白妾鱼，出大荒山深涧中，一名婢妾。”饶是邝露见多识广，初见这种婢妾鱼仍很惊艳，说它“脸若芙蕖，肤如凝脂，有天然肉结，嚲若垂云，长四尺五寸。脐下有带，白光映人”。四尺五寸的鳑鲏，身量真是太长了，大概说的是已经灭绝的鳑鲏中十分稀缺的品种——长身鱊吧。

        邝露接着绘声绘色的叙述了吃这种鳑鲏的过程：“胡天星邀予作脍，香脆甘美”，天上飞的水里游的没得比（水陆无有方者）。甚至连诸峒长老听说抓到了这种鱼，都“盛礼来贺”。伴手礼可不简单！“熊掌、虎皮、麝香、鸩箭”，贵重如此——为何？这种鱼难得一食。邝露吃得很兴奋，吃完兴致很高，即兴赋诗一首“独寻芳草过王孙，为脍银丝出露盆……”云云。可惜现在见不到了，被吃绝种的东西太多了！

        屋后的汴水，流了千年，到我童年的时候，其实已经很窄、很浅了，河里长满了芦苇，成群的屎广屁子就在芦苇群里游。而今，父亲已经过世二十年了，汴河里的屎广屁子也早已绝了踪迹……