高温天气，空气里满是烘烤的感觉。没想到下午快下班时，狂风呼啸，大雨忽然而至。
大约半小时后，雨才慢慢停了，到家后都7点多了。
想吃饼了，外面刚下过雨，路面上也不干净，就自己和面，在家里面烙饼。
温水和面，醒发半小时。
再舀一勺面粉，加入花椒面和油，搅拌均匀，做成油酥备用。
醒好的面擀成面皮，把油酥抹匀，平底锅烧热后，把饼放进去，中小火烙至两面金黄就可以了。
刚出锅的油酥饼太香了，就算没有配菜，都可以纯吃饼。
家常的，手工的，可能就是最好的。
（以上美食碎碎念记录于2021年5月）
高温天气，空气里满是烘烤的感觉。没想到下午快下班时，狂风呼啸，大雨忽然而至。
大约半小时后，雨才慢慢停了，到家后都7点多了。
想吃饼了，外面刚下过雨，路面上也不干净，就自己和面，在家里面烙饼。
温水和面，醒发半小时。
再舀一勺面粉，加入花椒面和油，搅拌均匀，做成油酥备用。
醒好的面擀成面皮，把油酥抹匀，平底锅烧热后，把饼放进去，中小火烙至两面金黄就可以了。
刚出锅的油酥饼太香了，就算没有配菜，都可以纯吃饼。
家常的，手工的，可能就是最好的。
（以上美食碎碎念记录于2021年5月）
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本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百五十六
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/nimzzltx.html
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