二十四节气｜小雪

小雪(2020-11-22)

小雪,是“二十四节气”之第二十个节气，也是冬季第二个节气。

小雪是反映降水与气温的节气，它也是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

小雪是少量降雪的意思，我国北方某些地区将迎来第一次降雪，南方的人们也有了冬天的感觉。

小雪三候

初侯，红藏不见

彩虹是雨后空气中悬浮的水滴折射太阳光形成的。寒冷的北方地区，水滴在高空就凝结成雪花，降雨变成了降雪；而南方，空气中的含水量少，也难以形成彩虹。

二候，天气上腾，地气下降

气，这里可以理解为磁场。

三候，闭寒而成冬

古人认为天气上升，地气下降，导致阴阳不交，天地不通，万物失去生机，所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

民俗习惯

1.腌腊肉

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

2.吃糍粑

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。

古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

3.吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

4.腌菜

老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。