在茅台镇上，要证明你能喝多少酒，很容易！但是，要证明你会品酒、并且不是『猴子称大王』，就比较麻烦了。
——仁怀市职工技能白酒品评大赛，就是你施展品评技能的舞台！
本次大赛，由仁怀市总工会、酒业协会主办。4月26日上午，仁怀市人大常委会副主任、总工会主席吕恩，市政协副主席王廷勇，市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华，副秘书长杨必刚、周山荣，裁判组专家黄平、李其书、李世平、徐兴江、蔡天虹等出席开赛仪式。
在仁怀市，如何证明你懂酒？
普通人，是不是只管喝酒不用懂酒？别的地方不好说，但在酒都仁怀，答案显然是否定的。
那么，在酒都仁怀如何证明你懂酒呢？懂品酒就够了。
品酒，是一项技能，通过训练习得；也是一种职业，通过实力『晋级』。
众所周知，任何一家酒厂对『品酒师』这个职业的要求，都是相当高的。一瓶好白酒，必定是先经过酒师品鉴后才能出厂生产销售。
白酒品评，就是利用人的感觉器官来辨别酒质优劣、风格特点的一门技艺，具有快速和准确的特点，是用以掌握产品内在质量和鉴别假冒伪劣产品的重要手段。
举杯、观色、闻香、细品，品酒师赋予了每滴酒价值和灵魂。
怎样才能成为一名合格的品酒师？目前世界上还没有任何分析仪器可以完全替代品酒师，其原因除了人与酒体之间只可意会不可言传的悟性之外，还因为人的器官感觉灵敏度远比机器要高。
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