今天早上，我拿妈妈的手机看下简书，就看到胡老师写的简书，胡璨哥哥做菜的照片，看到图片胡璨哥哥全神贯注地做菜，胡璨哥哥的“肉酿豆腐”真不愧是名副其实的香味俱全呀！
我专心致志地读着胡老师写的简书，满满的都是胡老师对胡璨哥哥的父爱，胡老师特别自豪。我突然脑洞大开，对妈妈说，我今天也来做一道菜，奶奶很不屑的说:“你就别瞎倒腾了，弄得厨房脏死了。”妈妈跟奶奶不一样，妈妈嫣然一笑说:“好呀！厨房弄脏了，可以整理干净就好了，难得你有这份心。”本来是烧红烧鸡翅的，妈妈临时有事到祁门去了，没有到大北去买鸡翅了，奶奶拿来一碗碎碎的豆腐，一看就是被妹妹给祸害的。我恼羞成怒:“这妹妹一天就做坏事，这碎豆腐怎么烧呀！”奶奶安慰我说:“今天就烧碎豆腐呗，哪天妈妈回来买鸡翅你再烧不就好了。”我听了奶奶的话连连点头， 我就马不停蹄地奔向厨房去，大展身手的时候到了，我拿出一盘碎豆腐，然后再放进盘子里面。切好肉丝，盛一小勺盐，一勺鸡精，耗油，生抽，定粉。我不喜欢生姜大蒜，所以我没放生姜大蒜。用干净的手把肉丝抓均匀。过两分钟左右，然后把油放入锅里，热一下，把腌好的肉丝倒进有油锅里，，锅里立即就传来噼里啪啦的响声，一锅肉丝在锅里群魔乱舞。我吓得躲得远远的，顺手拿起锅盖当起来，我用锅铲炒肉丝，颜色变了，我开始倒碎豆腐了。这碎豆腐怎么炒，一炒肯定更碎了，我就学着妈妈颠勺的样子，不行锅太重了。让奶奶颠勺，碎豆腐颜色变了，我放了一小少盐，鸡精生抽，耗油。继续让奶奶颠勺，加一点点的定粉水，勾芡。好了，一盘“碎豆腐炒肉丝”撒点我不爱吃的小葱，真好。我吃了，特别好吃！ 而我又想在炒一碗酸菜，先把长豆子切一段一段的，然后等油滚了，然后我就可以放进去了，然后再把它炒一下就可以了，然后我把盘子拿起，然后放进去，我就可以吃了，酸豆角太酸了。我一直都不爱吃酸菜，因为是我自己认认真真做的菜。奶奶和我认认真真的品尝起来。奶奶说，不错！下次多放点盐就更好了，虽然味道有些欠缺。我还是很开心！
可真香啊！我的手艺还得加强练习
【暑假日记14】汪俊宇《碎豆腐炒肉丝》
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