并不是所有水果都好

《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1  让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2  椰子油的用法有八成都是错的
吃麺包時抹椰子油毫無效果
椰子油以外的油也能製造酮體
只是早晨摄取椰子油也无法变成生酮体质
椰子油能讓血管常保年轻
酮体不是有害物质
「椰子油飲食」不會使糖尿病悪化
血脂異常的人也能吃椰子油
早餐吃分量十足的歐姆蛋也OK
並不是所有水果都好

        有很多人都把水果当成早餐，水果含有丰富的维生素与矿物质，所以这並不算是一個不好的习慣。不過，要使用椰子油時，有件事希望大家注意一下。那就是，「早餐吃加椰子油的咖啡與一根香蕉」，這個方法並不好。

        香蕉富含膳食纤维，与面包相比，变成葡萄糖的速度较慢，所以也有些医师会推荐糖尿病患者「早餐请吃香蕉，不要吃面包」。「香蕉比面包好」這一點我基本上也赞同。

        只是，在椰子油飲食中，希望早餐還是要避開香蕉。因為，香蕉等水果中所含的「果糖」，在体内容易变成葡萄糖。这个葡萄糖会阻碍椰子油制造出酮体。

        而且，富含果糖的水果，由于会制造出很多葡萄糖，吃太多时会变胖。

        一般来说，糖尿病患者致力于改善饮食生活时，往往会有一个烦恼，就是「明明已經少吃飯、也不吃零食了，體重就是沒有減少」。拼了命地少吃，体重却没有减轻，这的确容易让人觉得困惑。我询问有这种烦恼的患者他們都吃些什麼，回答是：「每一餐的甜點都吃水果。水果和零食不一樣，所以没问题，对吧。」

        当然，我不是说所有的水果都不能吃。但水果中较为推荐的，是「蓝莓等莓果类和苹果」。这两种水果都不容易让血糖值上升，所以早餐时稍微加一些打成蔬果昔再加椰子油也没关系。在这个蔬果昔里加入无糖优格也很美味唷！

        相反地，希望各位避開「香蕉、鳳梨、葡萄、哈密瓜」等，由於這些水果富含果糖，所以做成早餐蔬果昔時一定要避開。