常常有笔友好奇地问我：你的身上既有江南女子的娇美动人，又有北国女子的豪爽大气，你的家乡在哪里呀？那我可得考考你！每每这时我都会诡秘的一笑。河南南，湖北北，江南的北国，北国的江南。看着他们一脸懵的样子更加刺激了我的表达欲望，于是拖着长长的腔调一一列举，如数家珍。这里人杰地灵，这里美女如云，这里山清水秀，这里空气宜人，这里雨水充沛，这里四季分明，这里人情浓重。
这里是司马光的故乡，这里是大别山的腹地，这里是邓颖超的故居，这里是万海峰的祖籍，这里有着小鱼米之乡的美称。这里有避暑胜地鸡公山，这里有闻名遐迩的毛尖茶，这里盛产水稻和板栗。这里的菜肴味道鲜美，煎，炸，蒸，煮，卤，炖，烧，烤，应有尽有。
像什么老鳖下卤罐，泥鳅拱大蒜，腊肉炖黄鳝，鲫鱼下挂面，香椿炒鸡蛋，闻一下能让你垂涎三尺，尝一口就让你欲罢不能。这里菜肴的口味以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，这里的菜微辣而不麻，似香辣范畴，与湘菜腊味相比，这里的菜咸香而不含烟熏味儿，与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜，与其他豫菜相比，口味偏重，偏辣，不吃不知道，一吃忘不了。
像新兴的菜肴天麻双雄炖鱼头、南湾湖辣鱼、板栗焖鸡、将军菜炒豆腐、拌炝黄花菜、毛尖炒鸡蛋，老鸭炖汤圆，地锅馍，闷罐肉，土鸡汤，一道比一道有名，一道比一道好吃，各有各的特色，各有各的味道，色香味俱全，让你胃口大开，食欲倍增，流连忘返。亲爱的你猜到了吗？
网友评论