“今年潜江的虾子卖不出去咯！虾子便宜的要死，我们顿顿吃虾子，都吃的不要得。”表哥在家族微信群里发了几张吃饭的照片，然后忍不住吐槽起来。确实，今年受疫情影响，餐饮业与旅游业受挫，全国各地吃龙虾人数相比往年减少，随着五六月小龙虾的普获丰收，湖南湖北江西等地的小龙虾养殖供大于求，直接造成了小龙虾上市的价格相比去年大打折扣。
都说盛夏的夜晚是属于小龙虾的，鲜红的小龙虾，诱人的味道，搭配上各式的冰饮，成为夏日里最耀眼的一道小食。然而此前我对于小龙虾一直都是心存拒绝的，其因有二：一、小龙虾虽为淡水虾，但是其甲壳坚硬，真正能被食用的部分并不多，尤其对于我这种不擅长处理水族食材的人来说，要摈弃筷子双手赤膊的撕拉啃咬，才能剥获出蚕虫般大小的一粒肉，投入与产出严重不成正比。二、为了最大程度的刺激人的味蕾，商家在小龙虾的烹饪处理上也竭尽所能的重油重辣重味，对于我这种吃辣程度一级的人来说几乎就是难以下口的存在。所以，大凡餐桌上有一大盘红艳艳、油汪汪的小龙虾，我也只是老老实实安静地充当一名看客罢了。
然而就在不久前，我却意外的被小龙虾给征服了。上个周末，无意中在某东到家的APP上看到盒装小龙虾有买一送赠一的促销活动，只见显示尚存有货的品种还有蒜蓉口味，于是随手加到购物车里一并下了单。20分钟后，快递小哥准时的把一大包商品送到了门口，不得不说现在的同城派送真的是神速啊。
打开盛装小龙虾的透明塑料盒子，发现小龙虾是带汤速冻的半成品，一掌长的小龙虾整齐的排列在盒子中，上面盖着一层厚厚的金黄色蒜蓉，没有辣椒，也没有红油，看上去并不是想象中的那么辣。连同汤汁蒜蓉把小龙虾倒入锅内中火加热，等汤汁沸腾后，又放入一条切段的黄瓜，接着小火继续焖煮，15分钟后起锅。鲜红的小龙虾，金黄的汤汁，几段翠绿的黄瓜在汤汁中若隐若现，扑鼻而来的蒜蓉香味混合着小龙虾的鲜味浓郁得经久不散。拨开虾壳后的虾肉沾满咸香微甜的蒜蓉汤汁，入口清爽弹牙，紧密的的虾肉在咀嚼中仿佛在舌尖弹跳起舞，唇齿留香回味无穷。更绝的是浸泡在浓汤中的黄瓜，刚开始吃的时候还有些脆生，等到最后的时候就已经被滚烫的汤汁浸泡得通体酥软，百味其中入口就化。
此番尝试后，我明白了一点：万万不可因为一次失败的尝试就轻易的放弃一种食材，有时候换一种烹饪做法，或许会让你有意想不到的收获呢！
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