8最近多少女生的朋友圈被四月不减肥五月徒伤悲刷了屏，个个姑娘们哭爹尿嚎我要减肥，我要减肥，但是一看到油滋滋的烤肉，香喷喷的火锅还是控制不住饮食把减肥大业抛之脑后，吃完以后又后悔得恨不得扣喉咙，就这样恶性无限循环几个春夏秋冬减肥终于变成了女生们的终身事业。

减脂期间的饮食控制是多少吃货妹子的天敌，妹子们为了能吃上美食不知道从何时起开始编造出例假胡吃海喝不会胖的理论还广为流传，最终结果就是肥肉永远和你相伴。真是苦了那些吃货妹子啊！就真的没有一种可以让我们大口吃肉，大口喝汤减肥餐吗？减脂饮食就是天天啃鸡胸吗？NO NO NO……，各位精致的猪猪女孩断碳减肥了解一下吧！

1：身体供能知道多少？

胖胖胖……减减减……，你和减肥抗争了这么多年不得成功的原因你想过吗？

我们是怎么胖上来的？

首先我们要知道身体是如何供能的。科学家把我们人体所需的营养物质从宏观上分为三大类：糖类，蛋白质，脂类（因为具体分析三大营养元素又是另外一个课题所以我们不展开讲）。

这三大营养物质都参与人体供能，但是三大营养物质存在供能顺序，他们的顺序是（敲黑板请你们画重点）糖类、脂肪、蛋白质顺序供能，且（重点）蛋白质是不能在人体内储存的，因为蛋白质是氨基酸以“脱水组合”的方式组成的多肽链，人体对氨基酸并没有储存功能，大约2小时会被代谢掉（代谢我们指供能方面）。所以如果靠蛋白质供能的话，你要做的就是一直吃吃吃吃吃吃高蛋白食物（谁受的了）。

从生命维持角度看蛋白质维持供能是不大现实的，所以我们能入手的就是糖类和脂肪了。从供能顺序来看人体供能优先选择的是我们的糖类（敲黑板了），如果我们改变人体供能顺序把脂肪变成优先供能，那么试想一下我们每天优先消耗掉的就是我们的脂肪啊！（是不是好开心找到了减肥之道）

2断碳减肥知多少

“断碳”顾名思义就是在饮食上阻断碳水化合物的摄入，让身体被逼无奈选择脂肪供能，看到这里是不是又好开心，这不简单吗不就是不吃碳水就能瘦了，如果你有这种想法那我只能说too young,too simple，因为我们的食物碳水无处不在比如……（看图）

碳水不只存在食物中，烹饪食物的调味料也有碳水，所以要做到字面意义上的断碳（碳水0摄入）我想你除了吃土，吃空气，吃不含碳水的盐，喝油就没有什么办法了吧。断碳饮食不是不摄入碳水而是每天控制碳水的摄入量（碳水摄入在20g左右）。

那么又有人问了怎么控制摄入的碳水呢？

第一如何算碳水：请拿出你们手边的食物找到他的营养成分表，里面有个碳水每份含量，请大声的念出来，再拿出你的手机找到计算器（剩下的不用我教了吧）

第二怎么在断碳期间吃：我相信在健身的朋友一定听说过一个专有名词GI食品，何为GI？GI指的是血糖生成指数，食物中含碳水多少是决定GI高低指数原因之一（其他原因不在今天讨论范围我们不展开说明，这里可以延生出另外一个课题影响食物GI高低因素！）

当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物，

当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物

当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物

断碳期间对照食品GI值表选择慢碳食品，原因是低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢（翻译一遍：慢碳食品碳水含量低，消化吸收速度慢，进入人体后还没有形成脂肪就被代谢掉了所以不易长胖），同时还可以摄入坚果来补充少量碳水和脂肪。

3.将碳水用脂肪替代后你就可以狂吃肥肉，鸡皮烤肉等高油脂食物（注意；油脂食物在加工过程中如果有各种酱料那你还是别吃了，因为酱料里面含有碳水，最好就是直接烘烤配无碳、低碳调味料）

根据这一套原理当我们每日摄入的碳水不足以供能，身体就会把脂肪转化成糖开始供能，维持生命体系能源是脂肪的时候你的体重就会以每天割肉的速度开始下降（看到这里是不是特别兴奋，感觉下百不是梦，但是……接着看吧）。

3断碳减肥的痛点

看完前面肯定很多妹子特别开心，可以大口吃肉减肥还可以以每天割肉般的速度瘦下来，但其实断碳减肥速度如此之快肯定是有它的痛点，断碳人为暴力的掐断碳水摄入，改变供能顺序，断碳人生理上和心理上会在断碳过程出现不适。

痛点一：在断碳过程中人体会因为缺少碳水摄入会出现头晕疲劳，无精打采，思维迟缓记忆力减退，脱发，瞌睡，姨妈出走（女生专有），口臭问题。

注意：有些人在断碳半个月后出头不晕眼不花，有精神，头脑清晰，皮肤变好等问题，那我只能恭喜他们，他们进入了酮笼（生酮减肥是另外一个课题不展开解释），生酮饮食是升级版的断碳，我们这里所说的是初期断碳，生酮减肥不管是经济上还是身体上都有限制。

痛点二：体重在狂掉一段时间后会出现瓶颈期，原因很简单初期断碳的人，突然从长期的碳水供能转变脂肪供能，身体消耗会出现一个热量差，就算每天疯狂的补充脂肪和蛋白质也跟不上身体消耗，这就是我们在断碳期间怎么吃油腻东西都不会胖的原因。可是当一段时间后我们的身体适应了脂肪供能，代谢就会慢下来，你又不去做训练当然你的体重就算不吃碳水也不会下降。

痛点三：减脂不管用什么方法永远有一条真理：制造热量差，提升基础代谢（翻译一下：每日的消耗量〉每日摄入量），根据这条真理就算你是断碳减肥依旧每天要做训练，缺少碳水的摄入人体肌肉就会流失，没有肌肉没有力气加上精神不济，这时候的你再去训练可想有多难受（所以很多人在断碳期间服用氮泵补给和精神氮泵用意志力训练）

痛点四：断碳结束后你会发现你开始嗜糖，突然间对甜食特别喜欢很难控制的那种（即时是以前不喜欢甜食的人）结束断碳容易出现暴饮暴食现象狂吃蛋糕、糖果高碳水食物等，而你的身体会因为再次接触到碳水比会以前吸收到更多的糖份，然后你又不训练结果很可能是瘦五斤反弹八斤（嘻嘻嘻……你还赚了三斤）

4断碳减肥难道又是一条死路？

很多妹子看到这里一定又会难受说断碳减肥又是一条死路吗？为了回答你们的问题我特意断碳五天，这五天我摄入的只有蛋白质和脂肪以及微量碳水（基本上三餐用鸡蛋、鸡胸、五花肉、核桃代替），断碳期间四天我掉了四斤体重，但是身体上出现了嗜糖（基本上看见大米饭都能看出甜味的程度），无力现象。

断碳减肥最大的优点就是不节食、体重下降快、可以吃油腻食品，所以断碳减肥就是有针对性人群的减肥方法。

人群一：减肥处在瓶颈期，需要突破这个瓶颈期人群

人群二：健身专业人士在比赛前紧急控制体重

人群三：需要快速下降体重人群（比如：要出门美美旅游拍照的人群，要结婚的人群……）

后期体重维护：断碳减肥不是一条死路，其实不管是断碳还低碳还是生酮只要把握住一条减脂真理，想尽一切办法制造热量差即每日消耗热量〉每日摄入量，减肥就不是终身事业。

5附赠：风靡朋友圈的佐丹力159谷物代餐粉

先看一下成分表

这是去年开始在你们朋友圈风靡的159谷物代餐粉，这个产品号称159素食全餐是饭，是粥，是五谷杂粮，是来自吉林长白山那片没被污染过的黑土地里长的159种粗粮素菜水果花朵以及籽研磨成的养生粥!这个代餐可以减肥养胃。（这是他们的产品说明可以百度到）

首先我们都不看他贴出营养成分表，这个产品一袋只有35g，这35g里面包含了159种食物。就算是一种食品磨成粉每种只有0.5g要满足他宣传的一袋也要保证79.5g吧！（这个科学配比的可怕，做这个配餐的可能以前研究过压缩饼干），在退一步它确实在35g中含有159种物质，每种物质就那么一小部分，他能营养到哪里去？

然后我们在看看它里面的成分，159里面的成分大部分为慢碳食品（220种食物的血糖生成指数11(GI)表_百度文库）。在赘述一次为什么要选择GI低的食品（GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，慢碳食品消化吸收缓慢葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，而胰岛素能促进脂肪的合成与贮存所以我们减脂要选择慢碳食品）所以喝159不会饿还能减肥。

在看一下营养成分表每100g里面含有碳水62g我们换算一下：一袋是35g，也就是说一带159碳水含量只有21.7g就算你按它的最高配吃一天7袋（这个一天7袋产品介绍是只能吃159不能摄入其他食物）一天摄入碳水只有151.9g（正常人一天要摄入的碳水大概在300g到400g），一天下来碳水摄入不足。

脂肪含量：每100g里面只有13.3g，换算：一带35g里面脂肪含量只有4.655g

最后我们看一下单价：110一盒，两盒一个周期你可以吃7天，看到这里我只能无言以对，花220吃七天就是为了进行低碳低脂饮食。所以159吃了不饿是因为低GI食品消化吸收慢当然你不会感觉到饿，这样七天瘦身是一定的，至于宣传的养生养颜我就想问一下平时你们饮食是吃什么，如果你是南昌人，你平时的饮食是不是高油高盐高味精，你突然吃清淡食品身体往好的方向转变很稀奇吗？

总得来说这个159就是减少你每天的碳水脂肪摄入量，造成你的热量差。长期的低碳低脂会造成头晕，心悸，低血糖，免疫力下降等问题。

这里我在提醒一下想减肥的朋友，如果不是要紧急瘦身不要随意断碳减肥，断碳有一定的减脂效果，但是断碳后脂肪代谢会产生的酮体，进而进入生酮状态，要知道并不是所有人群都适合生酮饮食，比如一型糖尿病患者就会出现酮酸中毒。（看图）

一个健康的饮食应该包含碳水，脂肪，蛋白质，科学减肥是管住嘴，学会吃，迈开腿，同时通过力量训练提升基础代谢，迎来一个健康不易胖的身体，至于这个159我就笑笑你们还想交智商税就去吧。