大笪地

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2023-08-05 21:02 被阅读0次

天气太热,不想做饭,就和爸妈到了城央绿廊河堤边的大笪地吃饭。

大笪地,粤语中有“一大块空地”、“开阔、简陋、专卖平价货品的地方”意思。

出名的是香港大笪地,在信德中心海傍空地广场,是一处特别的旅游点。内有近三百间小摊档,货物品种多不胜数,价钱亦大众化。场内设有美食区,卖的大多是香港昔日的街头小食,如东风螺、椒盐虾,车仔面等。每逢节日,亦会有表演节目助庆,好不热闹。

不过这间大笪地饭店,取名大笪地,我觉得是偏向于有平民化的意思吧。

一鱼四味又或者是大阉鸡,是老板的推荐,不过,我们只有四个人,这两个推荐都没有办法吃得完,就随便点了几个菜。

招牌黄金豆腐

豆腐嫩滑,外皮香酥,淋上酸甜的酱汁,味道不过酸,酸甜度合适。

白切拼盘

这个白切拼盘也是这个店的招牌菜了,白切猪大肠,猪粉肠和猪肚拼成一碟。大肠、粉肠和猪肚都煮得软烂,不会韧到咬不开,而且处理得很干净,没有平时的内脏的那股异味,蘸上沙姜酱油汁,味道不错。

砂窝鱼头煲

因为喜欢那个一鱼四味,吃不到,吃鱼头煲感觉也能代替了。一上枱,砂煲还是滚烫的,鱼头冒着烟。用的是鳙鱼头,肉嫩滑,但鱼头粘在锅底,也是烧焦了一半。

沙姜鸡煲

鸡肉没有什么味道,鸡皮又差不多烧焦了,咬起来偏硬,后来吃到一块鸡腿肉,发现里面是红色的,原来还没有熟透。这个鸡煲太失水准了。

茄子烧豆角

这个中规中矩,茄子跟豆角都软熟。

五个菜,四个人,结账216。

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